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La Grande-Bretagne et l'Irlande sont connues pour leurs copieux petits déjeuners. Il y a des ingrédients communs entre les fêtes matinales des deux pays, mais il y a aussi des plats spécifiquement irlandais. Le petit déjeuner irlandais complet a été créé pour les travailleurs agricoles afin qu'ils soient rassasiés et prêts pour une journée de travail. Le repas était composé de produits locaux et d'articles faits maison, tous cuits dans une poêle avec une garniture de beurre irlandais.
Aujourd'hui, la liste des aliments qui composent un irlandais complet (comme on l'appelle) s'est allongée et ne peut pas être consommée au début d'une journée de travail chargée, mais la tradition se poursuit.
Ce qui fait un petit déjeuner irlandais complet
Un petit-déjeuner irlandais complet est le petit-déjeuner cuisiné traditionnel d'Irlande, mais c'est aussi l'une de ces expressions qui signifient différentes choses pour différentes personnes - tout dépend de l'endroit où vous vivez. (Dans l'Ulster en Irlande du Nord, le petit-déjeuner est également connu sous le nom de "alevins d'Ulster".)
Tous les petits-déjeuners irlandais complets comprennent une partie ou la totalité des éléments suivants: bacon, saucisses, fèves au lard, œufs, champignons, tomates grillées et peut-être des pommes de terre restantes cuites en hachage ou en bulles et grincements. Il y aura également du pain grillé, du beurre, de la marmelade et beaucoup de thé à boire.
Ce qui le distingue d'un petit-déjeuner britannique complet est l'inclusion de boudin noir ou blanc, également connu sous le nom de drisheen . Le pain servi sera également souvent du pain soda irlandais pour le différencier d'un petit-déjeuner britannique complet. Et, vous pouvez également trouver du farl de pommes de terre frites (pain plat en forme de quadrant) ou du boxty (crêpe de pomme de terre irlandaise) comme alternative au pain de soda brun.
Quand un irlandais complet est servi
Un irlandais complet est généralement servi au petit-déjeuner, mais il est également populaire à d'autres moments de la journée, parfois pour remplacer le déjeuner. Il est rarement servi tous les jours de la semaine, économisé à la place pour le week-end pour profiter d'un samedi ou dimanche paresseux, ou en vacances dans des hôtels et des chambres d'hôtes où aucun séjour ne serait complet sans un.
Qu'est-ce qui est ivre avec un irlandais complet
Les boissons servies avec un petit-déjeuner irlandais complet sont du thé et du jus d'orange. Le thé a longtemps été considéré comme la boisson des Anglais avec la conviction que les Anglais boivent plus de thé que quiconque. Eh bien, ce n'est pas vrai, ce sont les Irlandais qui boivent plus de thé; le deuxième au monde après la Turquie. Alors devinez quoi ils boivent pour le petit déjeuner? Le thé bien sûr, et bien qu'il soit à la mode de boire du café, le thé règne toujours.
Quels autres aliments sont dans un irlandais complet
Au fil des ans, de plus en plus d'aliments sont devenus interchangeables dans le cadre d'un petit-déjeuner complet en Irlande et en Grande-Bretagne. Certains articles que vous pouvez voir offerts sont du pain eggy, des crumpets, des kippers, des jolly boys (crêpes), des oignons (frits ou des anneaux), du hachis de bœuf salé, des reins diaboliques, du kedgeree, de l'omelette, du pain frit, des flocons d'avoine Derbyshire, des muffins anglais, des scones / tattie de pommes de terre scones, Arbroath smokies, bannocks, butteries / rowies (lard-based bread roll), hareng, haggis, Lorne (square Scottish) saucisse, pudding blanc, laver pain, Penclawdd cockles, Glamorgan (vegetarian) saucisse, Crempog (Welsh pancakes), et pain de froment.
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