Diana Rattray
- Total: 60 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 40 min
- Rendement: 4 côtelettes de porc (4 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 655 | Calories |
| 36g | Graisse |
| 32g | Glucides |
| 49g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 côtelettes de porc (4 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 655 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 36g | 47% |
| Gras saturés 11g | 57% |
| Cholestérol 141 mg | 47% |
| Sodium 669mg | 29% |
| Glucides totaux 32g | 12% |
| Fibres alimentaires 3g | 12% |
| Protéine 49g | |
| Calcium 203mg | 16% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces délicieuses côtelettes de porc sont faciles à préparer et à mijoter sur la cuisinière. Servez des côtelettes de porc aux herbes et à l'ail avec une purée de pommes de terre ou du riz pilaf et des épinards, ou choisissez votre plat d'accompagnement de légumes préféré. Une poêle électrique peut également être utilisée pour cuire ces côtelettes de porc.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (extra vierge)
- 1 oignon moyen (tranché)
- 4 côtelettes de porc (avec os)
- Garniture: sel et poivre
- 4 cuillères à soupe de farine (tout usage)
- 3 gousses d'ail (finement hachées)
- 1 cuillère à soupe de persil (haché, haché)
- 1 cuillère à café de sauge feuille (séchée)
- 1/2 cuillère à café de thym en feuilles (séché)
- 1/2 cuillère à café de romarin (séché)
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe de beurre
Étapes pour réussir
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou une sauteuse à feu moyen. Ajouter les oignons et faire sauter en remuant jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Pendant ce temps, saupoudrez les côtelettes de porc de sel et de poivre et saupoudrez de farine. Ajouter les côtelettes de porc dans la poêle et faire dorer des deux côtés, environ 4 minutes de chaque côté.
Ajouter l'ail, les herbes, le bouillon de poulet et le beurre; baisser le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 25 minutes. Si les côtelettes de porc sont très épaisses, laisser mijoter 5 à 10 minutes de plus.
Balises de recette:
- porc
- côtelettes de porc à l'ail
- côtelettes de porc aux herbes
- dîner
