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Êtes-vous fatigué de voir votre pain coincé dans la casserole? Il existe une solution simple et elle nécessite une poêle bien graissée.
Une fois que vous aurez appris la technique de base pour graisser votre poêle, votre miche de pain tombera juste après la cuisson. La bonne nouvelle est que c'est facile et que vous avez probablement tout ce dont vous avez besoin dans la cuisine.
Comment graisser un moule à pain
Il est essentiel de graisser correctement le moule à pain pour sortir la miche de pain cuite après l'avoir retirée du four. Vous pouvez utiliser un certain nombre d'articles, notamment du shortening, du beurre ou de l'huile de cuisson.
Pour le rendre encore plus facile, vous pouvez enduire la poêle d'une couche de farine de maïs grossière. Cela n'adhérera pas au pain car il ne fait pas partie de la pâte, il n'y a donc pas lieu de s'inquiéter que cela modifie votre recette.
- Graissez soigneusement le moule à pain avec du shortening, de l'huile de cuisson ou du beurre et étalez-le uniformément sur le fond et sur tous les côtés du moule à l'aide de vos doigts ou d'une serviette en papier pliée. Si vous préparez un pain dessert sucré, arrêtez-vous ici; la poêle est prête à être utilisée. Mettez une poignée de semoule de maïs dans le moule à pain et tournez le moule pour que le fond et les côtés soient couverts. Une fois le pain cuit, le sortir du moule est aussi simple que de le retourner. Le pain tombera tout de suite.
Sautez la casserole
Votre pain n'aura pas cette forme de pain de style sandwich. Au lieu de cela, il aura plus d'un aspect artisanal arrondi comme celui de la boulangerie. Les tranches font des sandwichs parfaits et de nombreuses personnes préfèrent la forme au pain traditionnel.
Plutôt qu'un moule à pain, façonnez votre pâte à pain. Après avoir pincé les coutures, placez le pain sur une plaque à biscuits graissée, puis laissez-le lever et faites-le cuire comme vous le feriez normalement. À cette fin, l'huile de pulvérisation fonctionne parfaitement et il n'est pas nécessaire d'inclure de la farine de maïs car elle ne peut pas rester coincée dans la casserole.
Conseils
- Si vous utilisez du beurre, ne laissez pas de grumeaux de beurre dans la casserole.Enregistrez vos emballages de beurre et utilisez-les pour graisser le moule à pain.Les huiles de pulvérisation fonctionneront également, bien que vous souhaitiez vous assurer d'obtenir une couverture uniforme. Utilisez une serviette en papier pour l'étaler en une fine couche plutôt que de pulvériser plus que nécessaire.Si vous utilisez de l'huile, assurez-vous de bien éliminer les flaques d'eau qui se forment dans la casserole. Ils ont tendance à s'accumuler lentement au cours des premières minutes, en particulier dans les coins et le long des bords, lorsque l'huile glisse sur les côtés.
