Christina Soong-Kroeger
- Total: 55 minutes
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Rendement: 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 321 | Calories |
| 18g | Graisse |
| 25g | Glucides |
| 15g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 321 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 18g | 23% |
| Gras saturés 3g | 17% |
| Cholestérol 58 mg | 19% |
| 116 mg de sodium | 5% |
| Glucides totaux 25g | 9% |
| Fibres alimentaires 3g | 9% |
| Protéine 15g | |
| Calcium 30 mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces bouffées de curry sont fabuleuses chaudes ou froides et parfaites pour les fêtes ou les pique-niques car elles voyagent bien. Vous pouvez également les insérer dans votre boîte à lunch.
Pour transformer ces bouffées de curry en repas, servez-les avec une salade verte acidulée et des tomates mûres arrosées d'huile et saupoudrées de sel marin. Un délicieux chutney ou une autre sauce, ou une relish épicée aux tomates, fonctionnerait très bien aussi.
Si vous êtes accro au piment, vous pouvez ajouter la moitié d'une cuillère à café de poudre de chili à cette recette.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 10 oz (300 grammes) de bœuf (haché)
- 2 cuillères à soupe de poudre de curry
- 1 gros oignon (pelé et coupé en petits morceaux)
- 1 grosse pomme de terre (pelée et coupée en petits morceaux)
- 2 feuilles de pâte feuilletée (surgelées, achetées en magasin)
- 1 œuf battu (ou quelques cuillères à soupe de lait)
Étapes pour réussir
Préchauffez le wok jusqu'à ce qu'il fume.
Ajouter une cuillère à soupe d'huile végétale et chauffer.
Faites revenir les oignons à feu moyen pendant quelques minutes, puis ajoutez la poudre de cari et remuez vivement.
Cuire encore une minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajouter le boeuf.
Cassez la viande avec votre agitateur puis ajoutez les pommes de terre en mélangeant bien.
Baisser le feu et laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
Éteignez le feu et laissez refroidir complètement.
Préchauffer le four à 350 F.
Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Sortez les feuilles de pâte feuilletée du congélateur et laissez-les sur le banc de la cuisine pour décongeler pendant une dizaine de menuets.
Prenez un morceau de pâte feuilletée et coupez-le en quatre carrés.
Mettez une cuillère à soupe généreuse du mélange de viande au centre de chaque carré, puis badigeonnez les bords avec de l'oeuf ou du lait.
Repliez-le pour faire un triangle et appuyez complètement sur les bords.
Utilisez une fourchette pour faire un motif de sertissage sur les bords pour les sceller davantage.
Badigeonner avec le mélange d'oeufs ou de lait.
Répétez jusqu'à ce que vous ayez utilisé tout le remplissage.
Placer sur des plaques à pâtisserie et cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
Laisser refroidir sur le plateau pendant une minute, puis retirer sur des grilles pour refroidir.
Balises de recette:
- Patate
- apéritif
- Indien
- retour à l'école
