L'épinette
- Total: 30 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 6 à 8 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 695 | Calories |
| 40g | Graisse |
| 25g | Glucides |
| 54g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 à 8 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 695 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 40g | 52% |
| Gras saturés 10g | 48% |
| Cholestérol 166 mg | 55% |
| Sodium 308 mg | 13% |
| Glucides totaux 25g | 9% |
| Fibres alimentaires 2g | sept% |
| Protéine 54g | |
| Calcium 51mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette salade de pâtes au poulet obtient un éclat de saveur du bacon fumé, avec des tomates en dés, du céleri et de l'oignon. La mayonnaise légèrement assaisonnée et la vinaigrette au jus de citron ajoutent de l'humidité sans couvrir les saveurs des légumes et du poulet.
N'hésitez pas à ajouter des ingrédients différents ou à en remplacer certains. Le jambon en dés serait un bon remplacement pour le bacon, et les restes de dinde en dés peuvent être utilisés à la place du poulet.
C'est une excellente salade à servir pour un déjeuner d'été, et elle fait un excellent plat principal chaud du soir d'été. Préparez cette délicieuse salade pour votre prochain barbecue en famille ou apportez-la à un pique-nique, à un événement de fête ou à un dîner de partage de plats.
Ingrédients
- 6 à 8 tranches de bacon (tranché)
- 8 onces de mini pâtes penne (ou macaroni)
- 2 tasses de poitrine de poulet (environ 2 à 3 moitiés de poitrine de poulet, cuites et coupées en dés)
- 1/2 tasse d'oignon rouge (finement haché)
- 2 tomates italiennes (graines enlevées, coupées en dés)
- 2 côtes de céleri (coupées en dés)
- 2 cuillères à soupe de persil frais (haché, plus plus pour la garniture)
- 1/2 à 3/4 tasse de mayonnaise
- 1/2 citron (jus)
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- Sel (au goût)
- Poivre noir fraîchement moulu (au goût)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Dans une grande poêle à feu moyen, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit presque croustillant.
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Transférer sur du papier absorbant pour égoutter.
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Dans une grande casserole, porter environ 2 litres d'eau avec et 2 cuillères à café de sel à ébullition rapide à feu vif. Ajouter les pâtes et poursuivre la cuisson jusqu'à fermeté.
L'épinette
Verser dans une passoire pour bien égoutter.
L'épinette
Dans un grand bol, mélanger le bacon égoutté cuit, le poulet en dés, l'oignon rouge, les tomates, le céleri et le persil.
L'épinette
Ajouter les pâtes égouttées, tièdes ou refroidies et mélanger pour mélanger les ingrédients.
L'épinette
Dans un petit bol, mélanger 1/2 tasse de mayonnaise avec le jus de citron et la poudre d'ail.
L'épinette
Incorporer doucement au mélange de pâtes et de salade de poulet jusqu'à homogénéité. Ajouter plus de mayonnaise, au besoin, au goût.
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Assaisonner de sel et de poivre noir fraîchement moulu, au goût.
L'épinette
Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
L'épinette
Saupoudrer de persil frais haché juste avant de servir.
Conseils
- Pour une meilleure saveur, préparez la salade plusieurs heures à l'avance ou un jour - plus - à l'avance. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.Pour plus de commodité, utilisez un poulet rôti ou un paquet de lanières de poulet rôties entièrement cuites réfrigérées.Les pâtes chaudes ou chaudes absorberont la vinaigrette plus facilement. Si les pâtes sont chaudes, ajoutez environ la moitié aux deux tiers de la vinaigrette. Réfrigérer la salade et le reste de la vinaigrette séparément et mélanger juste avant de servir.
Variations de recette
- Remplacez le poulet par de la dinde cuite en dés ou du jambon.Remplacez le bacon par du jambon en dés.Utilisez des tomates cerises coupées en deux au lieu de tomates en dés.Ajouter environ 1/4 tasse de carottes râpées à la salade avec le céleri et l'oignon.Ajouter environ 1/4 tasse d'olives mûres bien égouttées en tranches à la salade.
Balises de recette:
- Tomate
- le déjeuner
- américain
- barbecue
