Filet mignon grillé au gingembre et au vin rouge recette

Concernant BBQ Inc.

• Total: 22 minutes
• Préparation: 12 minutes
• Cuisson: 10 minutes
• Rendement: 2 personnes

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Lignes directrices nutritionnelles (par portion)
420	Calories
18g	Graisse
26g	Glucides
34g	Protéine

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Apports nutritionnels
Portions: 2 personnes
Quantité par portion
Calories	420
% Valeur quotidienne*
Lipides 18g	23%
Gras saturés 7g	35%
Cholestérol 101 mg	34%
Sodium 1302mg	57%
Glucides totaux 26g	9%
Fibres alimentaires 2g	sept%
Protéine 34g
Calcium 154mg	12%
* Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

(Les informations nutritionnelles sont calculées à l'aide d'une base de données d'ingrédients et doivent être considérées comme une estimation.)

La combinaison de vin rouge et de sauce de soja s'harmonise parfaitement pour parfumer ces steaks. Bien que vous ne puissiez pas vous tromper avec le filet mignon, cette sauce aide à l'amplifier un peu.

Si vous souhaitez une sauce de service pour les steaks, triplez simplement les ingrédients de la marinade. Laisser mijoter 2/3 du mélange dans une casserole pendant 5 à 6 minutes et servir sur le steak une fois hors du gril.

Ingrédients

• 2 filet mignon, environ 1 1/2 pouces d'épaisseur
• 1/4 tasse / 60 ml de vin rouge sec
• 2 cuillères à soupe / 30 ml de sauce soya à faible teneur en sodium
• 1 cuillère à soupe / 15 ml de jus de citron frais
• 1 cuillère à soupe / 15 ml de gingembre frais, râpé
• 1 gousse d'ail, émincée
• 1/4 cuillère à café / 1, 25 ml de flocons de piment rouge
• 1/4 cuillère à café / 1, 25 ml de sel
• 1/4 cuillère à café / 1, 25 ml de poivre noir

Étapes pour réussir

Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol moyen.

Placer les biftecks ​​dans la marinade et tourner pour bien enrober. Couvrir le bol et laisser mariner les steaks au réfrigérateur pendant 1 heure.

Préchauffer le gril à feu moyen-élevé.

Retirer les steaks du bol et jeter la marinade. Placer les steaks sur une grille bien huilée et cuire de 4 à 5 minutes de chaque côté, ou à la cuisson désirée.

Retirer du feu et servir seul ou avec de la sauce sur le dessus.

Balises de recette:

• du vin
• filet mignon grillé
• entrée
• asiatique

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