Diana Rattray
- Total: 90 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 75 min
- Rendement: 1 pain (15 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 291 | Calories |
| 18g | Graisse |
| 28g | Glucides |
| 6g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 pain (15 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 291 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 18g | 23% |
| Gras saturés 7g | 37% |
| Cholestérol 77 mg | 26% |
| 286 mg de sodium | 12% |
| Glucides totaux 28g | dix% |
| Fibres alimentaires 2g | 9% |
| Protéine 6g | |
| Calcium 37mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce pain aux bananes moelleux est fait de poudre de beurre d'arachide, d'arachides hachées, de bananes mûres en purée et de mini pépites de chocolat mi-sucré. La poudre de beurre d'arachide ajoute une légère saveur de beurre d'arachide au pain aux bananes.
Cette recette utilise des mini pépites de chocolat avec les arachides hachées. Les arachides hachées ajoutent plus de saveur et de texture d'arachide, mais les pacanes hachées ou les noix hachées peuvent être remplacées.
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre (température ambiante)
- 1 tasse de sucre
- 2 gros œufs
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 3/4 tasse de poudre de beurre d'arachide
- 3 grosses bananes (très mûres, écrasées)
- 1/2 tasse de pépites de chocolat (mini, semi-sucrée)
- 1/2 tasse d'arachides grillées hachées (non salées)
Étapes pour réussir
Graisser et fariner un moule à pain de 9 x 5 x 3 pouces. Chauffer le four à 325 F / 165 C / gaz 3.
Dans un bol à mélanger avec un batteur électrique, crémer le beurre ramolli et le sucre granulé jusqu'à consistance légère et duveteuse. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Incorporer l'extrait de vanille et le lait.
Tamiser les ingrédients secs ensemble; ajouter au mélange en crème et battre à basse vitesse jusqu'à homogénéité.
Incorporer la purée de bananes.
Incorporez les mini pépites de chocolat et les arachides grillées hachées.
Verser la pâte dans le moule à pain préparé; cuire le pain pendant environ 1 heure et 10 minutes à 1 heure et 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Conservez le pain couvert ou dans un sac de stockage des aliments à température ambiante jusqu'à 2 jours ou jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur. Pour un stockage plus long, congelez le pain aux bananes.
Variations de recette
- Remplacez les raisins secs ou les pépites de caramel par les mini pépites de chocolat. Remplacez la moitié ou la totalité du sucre granulé par de la cassonade, claire ou foncée. Arrosez d'un simple glaçage au chocolat sur le pain refroidi. Mélanger 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré, 1 1/2 cuillères à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe de sirop de maïs dans une casserole à feu doux. Cuire en remuant jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit lisse. Incorporer quelques gouttes d'extrait de vanille, si désiré, et arroser sur le pain aux bananes.
Balises de recette:
- pain
- petit déjeuner
- du sud
- Pâques
