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Toutes les plantes parfumées ne tirent pas leurs arômes capiteux de leurs fleurs. Les feuilles aromatiques n'ont pas besoin de prendre une banquette arrière au "pouvoir des fleurs". Cultivez les plantes suivantes connues pour leur feuillage odorant juste à côté des fleurs parfumées dans votre jardin de parfums pour offrir un maximum de plaisir à votre nez:
Herbes qui sont des plantes parfumées
Sans surprise, de nombreuses herbes entrent dans la catégorie de la végétation aux feuilles aromatiques. Et la liste actuelle est dominée par les herbes, y compris le thym ( Thymus ). Bien que le thym rampant soit le plus populaire dans l'aménagement paysager car il peut être utilisé comme couvre-sol, il existe également des plantes de thym aux formes dressées. Tous les types de thym ne sont pas créés égaux en ce qui concerne l'odeur, alors prenez une bouffée au centre de jardinage avant d'acheter.
Comme les autres membres de la famille de la menthe, l'herbe à chat ( Nepeta cataria ) est une herbe aromatique. L'herbe à chat est célèbre pour l'effet qu'elle produit sur certains de nos amis félins. Son parfum les rend fous, offrant à leurs compagnons humains un bon divertissement bon marché. L'herbe à chat n'est qu'une des plantes de menthe, qui ont toutes des feuilles parfumées.
Alors que l'herbe à chat attire les chats, le baume d'abeille ( Monarda didyma ) attire les colibris. C'est un autre membre de la famille de la menthe. Avec l'achillée millefeuille, il possède l'une des fleurs les plus voyantes des plantes de la catégorie des herbes.
Comme le thym rampant, l'aspérule douce ( Gallium odoratum ) fonctionne comme un couvre-sol en aménagement paysager. Ses feuilles verticillées et ses fleurs en forme d'étoile apportent de la joie aux zones ombragées de la cour. Le feuillage aromatique s'intensifie en parfum lorsqu'il est séché, ce qui rend les herbes sucrées de ronce de bois un naturel pour le pot-pourris.
La lavande ( Lavandula ) est pratiquement synonyme de «parfum». Peut-être la plus connue des herbes aromatiques, c'est un aliment de base de pot-pourris; ses fleurs et ses feuilles, surtout après séchage, dégagent une merveilleuse odeur. La lavande fait ainsi le lien entre les plantes à feuillage aromatique et celles à fleurs fortement parfumées, d'autres exemples de ces dernières étant:
Herbe aromatique, la sauge a de nombreuses utilisations, dont une culinaire. Par exemple, la sauge est couramment utilisée pour aromatiser la farce. La sauge est un «arôme acquis», mais si vous aimez cuisiner, vous pouvez très bien apprécier l'odeur de la sauge, par association (avec de la bonne nourriture). La sauge mentionnée ici, la sauge tricolore ( Salvia officinalis Tricolor), a l'avantage d'être très ornementale pour démarrer, car ses feuilles ont trois couleurs.
Vous connaissez peut-être le terme "armoise" des anciens westerns. Mais cet arbuste est plus proche de l'absinthe ( Artemisia ) que de la "sauge" dont il est question ici. Il existe également des absinthe ornementales cultivées en aménagement paysager pour, entre autres, leurs feuilles parfumées. Par exemple, A. schmidtiana Silver Mound est courte, bien rangée et compacte, ce qui la rend utile comme plante de bordure. En revanche, A. ludoviciana Silver King est une plante plus haute et plus vaporeuse; ses branches sont récoltées et séchées à l'automne pour être utilisées dans les couronnes. Encore une autre plante parfumée avec "sauge" dans son nom commun est la sauge russe ( Perovskia atriplicifolia ), un sous-arbrisseau semblable à (mais plus haut que) la lavande.
Le feuillage aromatique de Yarrow a un aspect de fougère. La texture des feuilles est fine, ce qui fait de l'achillée une bonne plante à grouper avec des plantes à feuilles plus grosses pour créer un contraste. Comme les autres plantes énumérées ci-dessus, l'achillée millefeuille, bien que souvent considérée comme une simple fleur vivace, est considérée comme une herbe. Ses qualités médicinales sont à l'origine de son nom botanique, Achillea .
Ce n'est pas un hasard si le nom ressemble à Achille, le héros de la mythologie grecque. On pense qu'Achille a utilisé l'achillée millefeuille comme herbe pour panser les plaies, et les botanistes ont donné son nom à la plante au moment de lui attribuer un nom scientifique.
Autres plantes à feuilles aromatiques
Jusqu'à présent, tous les exemples de plantes à feuilles aromatiques ont été des herbes et ont été d'une hauteur similaire. N'oubliez pas de prendre en considération des exemples sans herbe allant des géants aux broyeurs de sol.
Tout le monde n'inclurait pas le lantana ( Lantana camara ) sur cette liste de plantes aux feuilles aromatiques. Son feuillage dégage un parfum d'agrumes lorsqu'il est écrasé que certains trouvent enivrant. Mais d'autres trouvent cela trop piquant. À tout le moins, vous devrez admettre que le feuillage de lantana dégage l'un des parfums végétaux les plus forts et les plus propres que vous sentirez jamais. Lantana pousse comme un arbuste dans les climats chauds, mais les habitants du Nord connaissent mieux son utilisation dans les pots suspendus.
La pruche de la liste n'est pas une pruche empoisonnée (comme celle qui a tué Socrate), mais plutôt la conifère originaire d'Amérique du Nord ( Tsuga canadensis ). Beaucoup de conifères aiguilletés arborent des feuilles aromatiques, mais ce qui fait que la pruche mérite d'être mentionnée, c'est qu'elle est très populaire comme plante de haie. Donc, si vous souhaitez une haie qui sert non seulement d'écran de confidentialité, mais qui sent aussi bon, pensez à faire pousser de la pruche.
Quelque part entre le lantana et la pruche, en termes de hauteur, se trouve l'arbuste de baie ( Myrica pensylvanica ). Ne le confondez pas avec le laurier, qui a également des feuilles parfumées. Comme on peut s'y attendre avec un arbuste portant ce genre de nom, ce sont les baies de laurier qui viennent généralement à l'esprit lorsque les gens pensent à cette plante. Mais il est inclus ici parce que ses feuilles dégagent un arôme agréable lorsqu'elles sont frottées. Un autre arbuste au feuillage agréable est la barbe bleue ( Caryopteris x clandonensis Longwood Blue).
Belle odeur pas assez
Même les mauvaises herbes et les plantes vivaces adventices peuvent sentir bon. Ils valent la peine d'être connus, même si vous ne voudriez pas les planter.
La tanaisie ( Tanacetum vulgare ) n'est pas une plante souhaitable pour pousser dans le paysage, surtout en Amérique du Nord, où c'est une mauvaise herbe envahissante. La tanaisie est également une plante toxique, tant pour les humains que pour le bétail. Cette mauvaise herbe jouit cependant d'une riche histoire d'utilisation médicinale et culinaire. Comme l'achillée millefeuille, la tanaisie a des feuilles plumeuses et aromatiques. Si vous voyez de la tanaisie pousser le long de la route, admirez ses jolies grappes de fleurs jaune doré en forme de bouton.
Le lierre terrestre ( Glechoma hederacea ) porte également plusieurs autres noms, notamment «Charlie rampant» et «branchies sur le sol». Un autre membre de cette famille de menthe odorante, le lierre moulu était une herbe tenue en haute estime. Mais maintenant, il est considéré comme une mauvaise herbe envahissante pour les pelouses en Amérique du Nord.
Une chose que vous pouvez dire pour le lierre terrestre, cependant, c'est que tondre une pelouse "envahie" par cette mauvaise herbe sera un plaisir pour votre nez. Au fur et à mesure que votre lame de tondeuse tranche dans le lierre, ses feuilles aromatiques libèrent un parfum agréable dans l'air, se mélangeant à cette odeur de pelouse fraîchement tondue plus familière. Donc, pendant que vous essayez de retirer le lierre terrestre de votre pelouse dans le cadre de vos efforts de lutte contre les mauvaises herbes, n'oubliez pas de profiter de ses feuilles aromatiques pendant qu'il est encore là.
