L'épinette
- Total: 70 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 60 min
- Rendement: 1 tarte moyenne (8 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 393 | Calories |
| 23g | Graisse |
| 44g | Glucides |
| 6g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 tarte moyenne (8 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 393 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 23g | 29% |
| Gras saturés 17g | 85% |
| Cholestérol 113 mg | 38% |
| Sodium 122 mg | 5% |
| Glucides totaux 44g | 16% |
| Fibres alimentaires 2g | 9% |
| Protéine 6g | |
| Calcium 70mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette version de la tarte à la citrouille classique est un dessert riche, sans produits laitiers (et facilement sans gluten), parfait pour les vacances d'automne et d'hiver. L'huile de coco fait fondre la croûte dans votre bouche et le lait de coco dans la garniture crée une saveur et une texture si décadentes que tout le monde vous demandera votre recette.
Comme pour toute recette destinée aux personnes allergiques, assurez-vous de lire attentivement toutes les étiquettes de vos ingrédients pour vous assurer qu'il n'y a aucun ingrédient dérivé des produits laitiers dans aucun de vos produits.
Ingrédients
- Pour le Graham Cracker Crust
- 1 1/3 tasse de chapelure de biscuits Graham finement moulue
- 1/3 tasse de flocons de noix de coco non sucrés
- 5 cuillères à soupe de cassonade
- 6 cuillères à soupe d'huile de coco extra vierge
- Pour le remplissage de tarte
- 2 tasses de purée de citrouille (achetée en magasin ou faite maison)
- 2/3 tasse de cassonade claire
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 tasse de lait de coco léger
Étapes pour réussir
Remarque: bien que cette recette comporte plusieurs étapes, ce dessert à la citrouille est divisé en catégories pratiques pour vous aider à mieux planifier la préparation et la cuisson.
Préparation de la croûte de Graham Cracker
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffer le four à 350 F. Graisser légèrement une assiette à tarte de 9 pouces et réserver.
Dans un petit bol, mélanger la chapelure de biscuits Graham, les flocons de noix de coco et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Ajouter l'huile de coco et frotter jusqu'à ce que le mélange commence à s'agglutiner - il devrait être friable à ce stade.
Presser dans l'assiette à tarte préparée et mettre au four pendant 4 minutes. Transférer sur une grille de refroidissement pour refroidir pendant la préparation du remplissage.
Faire le remplissage de tarte
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffez le four à 425 F.
Dans un bol à mélanger de taille moyenne, utilisez un batteur à main électrique pour battre ensemble la citrouille, la cassonade, les œufs, la cannelle, le gingembre, les clous de girofle et le sel jusqu'à ce qu'ils soient très bien combinés.
Ajouter graduellement le lait de coco jusqu'à ce que tout soit ajouté.
Versez la garniture dans la croûte préparée.
Cuire au four pendant 15 minutes, puis baisser le feu à 350 F pour cuire de 35 à 40 minutes de plus. Si les bords de la croûte commencent à brunir trop rapidement, recouvrez-la sans serrer de papier d'aluminium.
Transférer la tarte sur une grille de refroidissement pour qu'elle refroidisse complètement, puis réfrigérer 1 à 2 heures avant de servir. Servir avec de la crème fouettée au lait de coco si désiré.
Prendre plaisir!
Conseils
- Si vous n'avez pas d'huile de coco ou qu'elle n'est pas disponible chez vous, vous pouvez la remplacer par une margarine sans produits laitiers de votre choix. Si vous êtes en mesure de trouver de l'huile de noix de coco, cependant, nous vous invitons à le faire; il ajoute vraiment une saveur merveilleuse et une qualité fondante à la croûte! S'il est sans gluten, utilisez des miettes de biscuits graham sans gluten.
Balises de recette:
- tarte
- dessert
- américain
- action de grâces
