Diana Rattray
- Total: 80 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 60 min
- Donne: 12 portions (12 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 892 | Calories |
| 40g | Graisse |
| 31g | Glucides |
| 98g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 12 portions (12 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 892 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 40g | 51% |
| Gras saturés 14g | 68% |
| Cholestérol 479 mg | 160% |
| Sodium 1323mg | 58% |
| Glucides totaux 31g | 11% |
| Fibres alimentaires 3g | 12% |
| Protéine 98g | |
| Calcium 176 mg | 14% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Il existe de nombreux types de crevettes et de fruits de mer à travers le Sud. Celui-ci est une ébullition typique des basses terres faite d'assaisonnement au crabe, de crevettes, de saucisses, de pommes de terre et de maïs. L'assaisonnement pour cette version est le crabe bouilli, qui est un assaisonnement épicé de style Louisiane. N'hésitez pas à remplacer par Old Bay Seasoning.
Utilisez deux variétés de saucisses dans le plat. C'est un excellent plat de camping ou de talonnage; vous n'avez besoin que d'un feu de camp ou d'un brûleur à gaz.
Ingrédients
- 1 paquet / 3 onces d'ébullition de crabe de Zatarain (ou environ 1/2 tasse)
- 2 livres de saucisse fumée
- 4 à 5 livres de petites pommes de terre rouges
- Maïs 12 épis
- 3 à 4 livres de crevettes (non décortiquées)
- Sauce cocktail (pour servir)
- Beurre fondu (pour servir)
Étapes pour réussir
Remplissez une grande marmite avec environ 8 litres d'eau. Ajouter l'assaisonnement à l'ébullition du crabe et porter à ébullition. Continuez à bouillir pendant 10 à 15 minutes.
Couper la saucisse en longueurs de 2 pouces; ajouter à l'eau.
Frotter les pommes de terre et les couper en morceaux de 2 pouces. Si petit, laissez entier. Ajoutez à l'eau. Faire bouillir pendant 10 minutes.
Couper la saucisse en longueurs de 2 pouces; ajouter aux pommes de terre.
Faire bouillir pendant 10 minutes.
Cassez les épis de maïs en deux; ajouter à l'eau et continuer à bouillir pendant 2 minutes
Ajouter les crevettes; faire bouillir 2 à 3 minutes de plus.
Égoutter et servir immédiatement avec une sauce cocktail et du beurre fondu.
Balises de recette:
- Ragoût
- entrée
- du sud
- fête
