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- Total: 17 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 12 minutes
- Donne: 12 biscuits (12 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 76 | Calories |
| 5g | Graisse |
| 7g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 12 biscuits (12 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 76 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 5g | 6% |
| Gras saturés 2g | 8% |
| Cholestérol 3 mg | 1% |
| 313 mg de sodium | 14% |
| Glucides totaux 7g | 2% |
| Fibres alimentaires 1g | 2% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 107mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les biscuits au babeurre sont délicieux et ils sont très faciles à préparer à partir de zéro. Cette recette simple ne nécessite que six ingrédients communs et peut être préparée avec du babeurre frais ou séché. Pas de babeurre? Nous avons également des solutions pour cela.
Servez ces délicieux biscuits aux côtés du dîner ou du petit-déjeuner. Pour une collation rapide l'après-midi, vous pouvez les servir avec de la gelée et de la marmelade. Ou, vous pouvez les garnir d'une tartinade au beurre et d'un peu de jambon pour les mini-sandwichs. Il existe de nombreuses façons d'en profiter et vous voudrez en avoir quelques-uns au congélateur en tout temps.
Ingrédients
- 2 tasses de farine (tout usage)
- 3 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe de shortening
- 1 tasse de babeurre (froid ou à température ambiante)
Étapes pour réussir
Préchauffer le four à 450 F et graisser une plaque à pâtisserie.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Couper le shortening à la fourchette jusqu'à ce que le mélange soit friable.
Ajouter le lait en une seule fois et mélanger jusqu'à ce que la farine soit complètement humide.
Déposer la pâte à biscuits, environ 2 cuillères à soupe pour chaque biscuit, sur une plaque à pâtisserie graissée.
Cuire au four 12 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Servez chaud avec votre repas.
Conseils
La cuisson de biscuits comme celui-ci est une tâche très facile et vous n'avez pas à vous soucier d'obtenir la pâte parfaite. Avant de commencer, lisez ces conseils pour que vos biscuits se révèlent bien.
- Préchauffez votre four avant de commencer à mélanger les biscuits. De cette façon, au moment où vous avez fini de mélanger la pâte et de la mettre sur la feuille, le four doit être entièrement chauffé. S'il n'est pas prêt, attendez une ou deux minutes supplémentaires jusqu'à ce que le four ait atteint la bonne température. Cela garantira une cuisson uniforme.Ne jamais mélanger la pâte à biscuits jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Vous voulez mélanger la pâte à biscuits jusqu'à ce que la farine soit humide, mais il y a encore des grumeaux dans la pâte.Pour garder les biscuits mous, conservez-les dans un sac en plastique après qu'ils aient complètement refroidi.Ces biscuits peuvent être congelés. Conservez les biscuits dans des sacs hermétiques pour éviter les brûlures du congélateur. Retirez les biscuits du congélateur au besoin et laissez-les décongeler avant de les manger ou de les réchauffer au four ou au micro-ondes.Rangez correctement votre farine pour l'empêcher de se gâter.Faites un substitut de levure chimique en combinant 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et 2 cuillères à café de crème de tartre. Cela remplacera les 3 cuillères à café de levure chimique demandées dans cette recette. Achetez de la levure chimique en petite quantité si vous ne faites pas beaucoup cuire. La poudre à pâte perd de sa puissance avec le temps.
Variations de recette
Le babeurre n'est pas l'ingrédient le plus courant dans la cuisine et il n'y a vraiment pas besoin de se précipiter au magasin juste pour faire cette recette. Il existe de nombreuses options en ce qui concerne le lait, alors détendez-vous et recherchez l'une d'entre elles dans le réfrigérateur.
- Vous n'avez pas de babeurre? Utilisez plutôt cette recette de substitut au babeurre pour ne pas avoir à faire un voyage supplémentaire à l'épicerie.Vous pouvez utiliser n'importe quel type de lait dans cette recette: lait entier, écrémé, faible en gras, etc. Le lait peut également être remplacé par de l'eau et le lait sec sans matières grasses.Utilisez le tableau de conversion lait en poudre de lait sec pour déterminer la quantité de lait sec à ajouter à l'eau lors du remplacement du lait dans la recette.Le lait de soja peut être remplacé par du lait d'amande ou tout autre type de lait.
Balises de recette:
- pain
- petit déjeuner
- américain
- retour à l'école
