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Le terme poulette désigne une jeune poule, généralement âgée de moins d'un an. Une fois qu'un poussin développe des plumes plutôt que du duvet, on l'appelle alors poulette s'il s'agit d'une femelle ou coq s'il s'agit d'un mâle. La poulette peut désigner une poule pondeuse ou un poulet à la viande, mais elle est plus généralement utilisée pour une poule pondeuse.
Les bases des poulettes
Lorsque vous achetez des poussins, vous pouvez acheter des poussins en ligne droite qui ne sont pas sexués, ou vous pouvez acheter des poussins sexués. Pour la production d'œufs, choisissez des poussins qui ont déjà été identifiés comme poulettes. Vous n'avez pas besoin de mâles à moins que vous ne vouliez que des œufs fertiles éclosent; ils consomment de la nourriture et occupent de l'espace que vous pourriez utiliser de manière plus rentable pour les poules.
Les poussins en bonne santé qui sont élevés selon de saines pratiques d'alimentation et de gestion produiront des poules en bonne santé. L'achat du bon type de poussin est important lors du démarrage ou de la gestion d'un poulailler. Si vous voulez le meilleur type de poule pour la production d'œufs, choisissez les souches commerciales White Leghorn à petit corps. Il existe quelques souches commerciales d'oeufs bruns qui pondent presque aussi bien que les Livournes blanches et sont satisfaisantes pour la production en petits troupeaux. Envisagez d'élever à la fois de bonnes poulettes de type œuf et des croisements de poulets de chair pour la viande, au lieu d'utiliser une race à double usage qui n'est idéale pour aucun des deux.
Vous pouvez également acheter des poulettes prêtes à pondre qui ont 17 semaines. Ils peuvent commencer à produire des œufs quelques semaines après leur réception. Comme les poulettes peuvent transmettre des maladies, vous devez vous assurer qu'elles ont été vaccinées et testées ou vous devrez mettre ces nouveaux oiseaux en quarantaine du reste de votre troupeau.
Retarder la maturité sexuelle des poulettes
Vous pouvez être excité de voir la poulette arriver à maturité afin qu'elle puisse commencer la production, mais il est préférable de retarder la maturité sexuelle des poulettes. Cela leur permettra de mieux pousser avant la production d'œufs.
L'augmentation de la durée du jour déclenche une maturité sexuelle précoce de la poulette. Les poussins éclos entre avril et août peuvent être exposés à la longueur naturelle du jour car la durée du jour diminue pendant la dernière partie de la période de croissance. Envisagez également de commencer les poussins après mars, car vous aurez besoin de moins de chaleur pour les couver.
Lorsque vos poulettes ont atteint 3 livres, elles sont prêtes à produire et il est temps de commencer la stimulation lumineuse. Un programme d'éclairage suggéré est de 13 heures à 17 semaines, 14 heures à 18 semaines, 15 heures à 19 semaines, puis augmenter la lumière 1/2 heure par jour et par semaine. Vous atteindrez 17 heures de lumière à 25 semaines, qui devraient ensuite être maintenues. Un horaire de lumière de 4h30 à 21h30 est suggéré. Vous n'aurez besoin que d'une ampoule de 60 watts pour une cage de 12 x 12 pieds. Une fois les poulettes pondeuses, ne laissez pas la durée du jour diminuer.
Vos poulettes produisent-elles?
Si vos poulettes sont bien entretenues, elles peuvent commencer à pondre à l'âge de 16 à 24 semaines. Lorsqu'elles commencent à pondre, elles auront besoin d'une alimentation supplémentaire, alors assurez-vous de choisir le bon aliment pour les poules. Une ration de 18 pour cent est suggérée pour les poulettes de 18 à 30 semaines.
Voici comment savoir si votre poulette est une poule pondeuse:
- Le poulet aura entre 16 et 24 semaines.Il semblera être à pleine croissance avec de nouvelles plumes propres.Les peignes et les caroncules du poulet seront gonflés et auront l'air rouges.Les os du bassin de la poule commenceront à se séparer. Vous pouvez savoir si cela s'est produit en berçant la poule et en tenant ses pieds pour qu'elle ne puisse pas vous donner de coups de pied, puis placez doucement votre main sur son extrémité arrière et voyez si trois os proéminents se sentent proches l'un de l'autre. Si c'est le cas, il faudra encore quelques semaines avant qu'elle ne commence à pondre.
Si votre poulette est prête à commencer à pondre, assurez-vous de lui donner un peu d'intimité. Il est essentiel d'avoir des nichoirs en place avant l'arrivée du premier œuf. Tapissez-les de paille, de copeaux de bois, d'herbe séchée ou de papier déchiqueté pour vous assurer que les œufs restent propres.
Utilisation d'oeufs de poulette
Les œufs pondus par vos poulettes seront plus petits que ceux d'une poule mature. Dans la production commerciale, ces petits œufs servent à d'autres fins (comme les œufs en poudre), car le marché préfère les œufs gros et très gros. Mais ils sont parfaitement bons à manger. En fait, certains chefs recherchent des œufs de poulette parce qu'ils ont plus de jaune et qu'ils pensent qu'ils sont plus riches en saveur. Soyez prudent dans leur cuisson car ils cuisent plus rapidement que les œufs plus gros.
