Elaine Lemm
L'une des joies de la fin de l'été est l'arrivée de délicieuses prunes britanniques. Ils commencent à apparaître vers la fin de juillet et se poursuivent tout au long de l'automne. Il existe de nombreuses variétés à choisir tout au long de la saison - avec Victorias étant le bon polyvalent. Toutes les variétés sont à chair épaisse, juteuses et conviennent aussi bien aux plats sucrés que salés. La prune, lorsqu'elle est cuite, augmentera son acidité, ce qui les rendra parfaits avec des viandes plus grasses comme le porc et le canard. Laissez tomber la compote de pommes et essayez de faire avec des prunes britanniques fraîches, un vrai régal.
Sans aucun doute, les prunes sont surtout connues pour leurs rôles principaux dans les tartes, les miettes, les gâteaux et les tartes. C'est ici qu'ils brillent. Ci-dessous, vous trouverez certaines des recettes classiques pour les utiliser dans des recettes sucrées, y compris une recette de confiture traditionnelle.
Quelle que soit la façon dont vous choisissez de les utiliser, ils sont délicieux.
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Recette de tarte classique à la crème de prunes et d'amandes
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Quel mariage quand les prunes sont réunies avec des amandes. Dans cette tarte classique, ils dansent joliment ensemble, prunes assises baignées dans une jolie frangipane (crème d'amande). La recette utilise une pâte feuilletée, la pâtisserie prend une éternité à faire, donc c'est bien d'acheter du prêt-à-manger. Cette recette fonctionne si bien et vaut bien un essai si vous avez des prunes fraîches de saison.
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Recette de confiture de prunes et de gingembre
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Lorsque les prunes sont de saison et qu'il y en a en abondance, l'un des meilleurs moyens de les conserver est la confiture ou le chutney. Cette recette facile de confiture de prunes et de gingembre emprunte un ingrédient préféré dans le chutney - le gingembre. Les prunes et le gingembre fonctionnent si bien ensemble et créent une confiture avec un petit coup de pied. Si vous voulez faire une simple confiture de prunes, laissez de côté le gingembre. C'est aussi facile que ça.
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Recette facile de relish aux prunes
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Voici une savoureuse recette de relish aux prunes qui fait ressortir le meilleur des prunes lorsqu'il est cuit à la cannelle. La recette qui en résulte a une vraie chaleur.
