Diana Rattray
- Total: 18 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 3 minutes
- Rendement: 6 à 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 86 | Calories |
| 0g | Graisse |
| 21g | Glucides |
| 0g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 à 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 86 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 0g | 0% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 3mg | 0% |
| Glucides totaux 21g | 8% |
| Fibres alimentaires 0g | 1% |
| Protéine 0g | |
| Calcium 12 mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette de salade de concombre facile fait un bel accompagnement à n'importe quel repas. Couper le concombre en rubans fantaisie ou le couper en morceaux ou en bâtonnets.
La recette demande des herbes séchées, mais les herbes fraîches sont excellentes si vous en avez. Voir les commentaires du lecteur et des conseils et des variantes pour certaines idées de substitution et d'autres ingrédients
Cette salade de concombre se marie bien avec le porc ou le jambon et constitue un accompagnement facile pour un barbecue ou un barbecue.
Ingrédients
- 3 gros concombres (pelés ou non)
- 1 tasse de vinaigre blanc
- 3/4 tasse d'eau
- 3/4 tasse de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- Dash de poivre de Cayenne moulu ou de flocons de piment rouge broyés
- 1/4 cuillère à café de flocons de persil séché
- 1/8 cuillère à café de poivre noir
- 1/4 cuillère à café de basilic en feuilles séchées
- Facultatif: persil frais, basilic ou aneth
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Trancher finement les concombres ou couper le concombre en dés ou en bâtonnets d'un demi-pouce. Sinon, coupez les concombres en deux, caressez-les avec un carottier à pommes et utilisez un éplucheur en Y pour faire des «rubans».
Mettez les concombres préparés dans un bol et réservez.
Dans une casserole, mélanger le vinaigre, l'eau, le sucre, le sel, le poivre de Cayenne, le persil, le poivre noir moulu et le basilic. Placer la casserole à feu doux et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Versez le mélange chaud sur les concombres. Couvrir le plat et bien refroidir.
Égoutter les concombres avant de servir ou servir avec une cuillère à fentes. Saupoudrer de persil frais haché, de basilic ou d'aneth, si désiré.
Conservez la salade recouverte au réfrigérateur.
Prendre plaisir!
Conseils
Pour une salade plus fraîche, utilisez des herbes fraîches. Remplacez les flocons de persil par environ 1 cuillère à café de persil frais et remplacez le basilic en feuilles séchées par 1 cuillère à café de basilic frais haché.
Variations de recette
Remplacez le basilic par de l'aneth ou de l'origan (1/4 cuillère à café séchée ou 1 cuillère à café fraîche).
Balises de recette:
- salade
- salade de concombre simple
- plat d'accompagnement
- américain
