Diana Rattray
- Total: 6 heures 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisinier: 6 heures
- Rendement: 6 portions
Savourez des cuisses de poulet désossées et des saucisses d'andouille épicées cuites à la perfection dans une sauce tomate délicieusement assaisonnée. Cette recette de poulet est facile à préparer, sans cuisson préalable nécessaire. Couvrez simplement la mijoteuse et branchez-la. Servez ce poulet savoureux sur du riz cuit chaud pour un repas fabuleux tous les soirs de la semaine.
Ingrédients
- 1 1/2 livres de cuisses de poulet désossées (coupées en morceaux)
- 12 onces de saucisse andouille fumée (coupée en longueurs de 1 à 2 pouces)
- 1 tasse d'oignons hachés
- 3/4 tasse de bouillon de poulet ou d'eau
- 1 boîte (14, 5 onces) de tomates en dés
- 1 boîte (6 onces) de pâte de tomate
- 2 cuillères à café d'assaisonnement créole ou cajun
- Dash poivre de Cayenne, au goût
- 1 poivron vert, haché
- Dash sel et poivre, au goût
- Pour servir:
- Riz cuit (blanc ou brun) ou pâtes (spaghetti ou poil d'ange)
Étapes pour réussir
Dans une mijoteuse, mélanger les morceaux de cuisse de poulet, les morceaux de saucisse andouille, les oignons hachés, le bouillon ou l'eau, les tomates (avec leur jus), la pâte de tomate, l'assaisonnement créole et le poivre de Cayenne.
Couvrir et cuire le poulet et le mélange de saucisses à FAIBLE intensité pendant 6 à 7 heures.
Ajouter le poivron vert haché environ une heure avant la fin du plat.
Saler et poivrer au goût.
Servez ce plat de poulet et de saucisse savoureux sur du riz bouilli chaud, des spaghettis ou des pâtes aux cheveux d'ange.
Balises de recette:
- Tomate
- créole de poulet
- dîner
- cajun
