Burgers de boeuf chipotle. Katie Workman / themom100.com
- Total: 20 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: Donne 4 burgers
Pour encore plus de chaleur, mélangez un peu de chipotles dans l'adobo dans de la mayonnaise avec une pincée de jus de citron ou de citron vert, et vous avez une garniture crémeuse aux hamburgers épicés (également excellente sur les sandwichs).
Ingrédients
- 2 livres de boeuf haché (80/20%)
- 2 cuillères à soupe de chipotle en purée dans une sauce adobo (voir note)
- ½ cuillère à café de sel casher
- ⅓ tasse d'oignon émincé
- Pour les condiments:
- 2 tomates (tranchées)
- 1/2 tasse d'oignon (tranché)
- 4 feuilles de laitue (grandes)
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1/4 tasse de ketchup
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans un grand bol, mélanger le boeuf, les chipotles en purée à l'adobo, le sel et l'oignon. Les mains sont les meilleures pour cela.
Formez le mélange en 4 galettes et utilisez vos pouces pour faire de légères entailles au centre de chaque hamburger, ce qui les fera finir à plat lors de la cuisson.
Préchauffez le gril à intensité moyenne. Faites griller les hamburgers de 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient faits à votre goût. Servir sur les petits pains (grillés si vous le souhaitez) avec de la laitue, des tomates, des oignons ou tout ce que vous aimez!
Remarque: Pour faire des chipotles en purée en adobo, achetez simplement une boîte de chipotles en sauce adobo, jetez le tout dans un robot culinaire et purée. La sauce se conservera dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant environ 2 mois au moins.
Autres recettes de hamburgers
Il existe d'innombrables combinaisons de hamburgers pour essayer au-delà des cheeseburgers classiques. Découvrez ces autres excellentes recettes de hamburgers, y compris les burgers de boeuf, de dinde et de poulet:
Burgers à l'oignon caramélisé et au parmesan
Burgers de poulet à la thaï avec carottes marinées
Sliders de boulettes de viande de Real Baby Food
Chipotle Barbecue Burgers de dinde
Buffalo Turkey Burger Sliders
Burgers à la fourchette (avec un coup de pied)
Recettes de garniture
Une façon de faire preuve de créativité avec votre burger est d'ajouter des garnitures. Les légumes sautés, les sauces savoureuses et les salades de chou crémeuses peuvent rendre la création plus intéressante:
Champignons Portobello grillés asiatiques
Sriracha Mayo
Spicy Cole Slaw
Chou-rave, chou vert et salade de brocoli Rabe
Autres recettes de sandwich
Et parce que mettre des choses entre deux tranches de pain est un génie, ne manquez pas ces délicieux sandwichs:
Sandwich au pain plat grillé au poulet et à l'avocat
Grand sandwich au fromage grillé
Sandwichs au poisson cajun avec salade croquante
Le sandwich ultime BLT
L'ultime sandwich au bacon, aux œufs et au fromage avec trempette au fromage
The Ultimate BLT Grilled Cheese
Sandwiches S'mores au beurre de cacahuète et bretzel
Pour votre prochain rendez-vous, découvrez ce menu familial du 4 juillet et les bases de divertissement!
Balises de recette:
- Tomate
- dîner
- américain
- retour à l'école
