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- Total: 6 heures 12 minutes
- Préparation: 12 minutes
- Cuisinier: 6 heures
- Rendement: 10 portions (10 portions)
Servir les boulettes de viande suédoises à la mijoteuse pour le dîner est une question de commodité. La sauce préparée et les boulettes de viande congelées éliminent la plupart du travail - bien que vous puissiez faire vos propres boulettes de viande à partir de zéro - et les résultats sont délicieux.
Les boulettes de viande suédoises à la mijoteuse faciles sont faites avec une sauce à la crème sure non traditionnelle. Vous pouvez remplacer la crème sure par de la crème sure si vous préférez une saveur plus traditionnelle, et les servir avec des pommes de terre bouillies et de la confiture d'airelles, comme en Scandinavie.
Ingrédients
- 1 livre de champignons tranchés
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 pots de 12 oz de sauce au boeuf (ou 3 tasses de sauce brune préparée)
- 1 gros oignon (coupé en morceaux)
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque
- 2 livres de boulettes de viande congelées (décongelées)
- 1 tasse / 8 onces de crème sure
- 12 onces de nouilles aux œufs moyennes (cuites et égouttées ou purée de pommes de terre préparée)
- Facultatif: 3 cuillères à soupe de persil frais (haché)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Faire revenir les champignons dans le beurre jusqu'à tendreté.
Dans la mijoteuse, mélanger les champignons sautés, la sauce, l'oignon, la sauce Worcestershire et le piment de la Jamaïque. Incorporer les boulettes de viande dans la sauce.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 heures.
Dans un petit bol, mélanger lentement environ 1/2 tasse du mélange de sauce chaude dans la crème sure. Ajouter le mélange de crème sure dans le mélange de la mijoteuse et cuire 10 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Garnir de persil frais haché, si désiré.
Conseils
- Servir les boulettes de viande sur des nouilles ou des pommes de terre beurrées chaudes, en purée ou bouillies, accompagnées d'une salade d'accompagnement et d'une confiture traditionnelle d'airelles. Si vous ne trouvez pas d'airelles, utilisez de la sauce aux canneberges comme substitut.Si vous êtes dans une crise de temps, réglez la mijoteuse à haute température pendant trois heures ou faites les boulettes de viande dans une casserole instantanée ou une cocotte-minute. -grande mijoteuse, n'hésitez pas à doubler la recette. Assurez-vous simplement que toutes les boulettes de viande sont recouvertes de sauce, même si elles sont empilées les unes sur les autres. Si vous n'avez qu'une petite mijoteuse, divisez par deux la recette. Si vous préférez une sauce plus épaisse, versez le liquide de la mijoteuse et dans une casserole une fois que tout est cuit. Porter la sauce à ébullition et laisser réduire jusqu'à ce qu'elle atteigne l'épaisseur souhaitée. Accélérez le processus en faisant un roux avec de la farine et du beurre avant d'ajouter le liquide dans la casserole et de fouetter la sauce jusqu'à ce qu'elle soit épaisse.
Variations de recette
- Variation du pot instantané: placez le pot instantané sur le saut et faites fondre le beurre. Ajouter les champignons et faire revenir jusqu'à tendreté. Ajouter la sauce, l'oignon, la sauce Worcestershire et le piment de la Jamaïque. Ajouter les boulettes de viande et remuer jusqu'à ce qu'elles soient bien recouvertes de sauce. Couvrir avec le couvercle, s'assurer que l'évent est fermé et régler à haute pression pendant 8 minutes. Une fois terminé, relâchez rapidement la pression. Boulettes de viande à partir de zéro : Au lieu d'utiliser des boulettes de viande surgelées précuites, faites-les à partir de zéro. Mélanger 1 livre de boeuf haché maigre avec 1/2 tasse de chapelure à l'italienne et environ 1/4 tasse d'oignon finement haché. Ajouter un œuf, 1/4 tasse de lait, 1/2 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu, 1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire. Mélanger avec des mains propres jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Former des boulettes de viande de 1 1/2 pouce et les placer à 1 pouce d'intervalle sur une plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four pendant 18 à 20 minutes dans un four à 400 degrés F.
Balises de recette:
- Champignon
- apéritif
- américain
- dîner de famille
