Jacob Snavely / Getty Images
- Total: 100 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 90 minutes
- Rendement: 4 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 308 | Calories |
| 12g | Graisse |
| 14g | Glucides |
| 36g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 308 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 12g | 16% |
| Gras saturés 5g | 23% |
| Cholestérol 101 mg | 34% |
| 164 mg de sodium | sept% |
| Glucides totaux 14g | 5% |
| Fibres alimentaires 4g | 15% |
| Protéine 36g | |
| Calcium 98mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
J'adore faire du bamia, mais le temps de préparer le gombo frais est vraiment consommant. De plus, il n'est pas également facilement disponible sur le marché. L'utilisation de gombo congelé dans le bamia réduit vraiment le temps, mais ne compromet pas la saveur.
Ingrédients
- 1 livre de ragoût de boeuf (coupé en cubes de 1/2 pouce)
- 1 oignon jaune (haché)
- 2 cuillères à café d'ail (émincé)
- Sel (au goût)
- Poivre noir fraîchement moulu (au goût)
- 1 paquet (10 onces) de gombo congelé (non pané)
- 1 boîte de 15 onces de tomates concassées (ou sauce tomate)
Étapes pour réussir
Placer le ragoût de boeuf, les oignons, l'ail, le sel et le poivre dans une casserole de 3 pintes. Ajoutez de l'eau pour couvrir. Porter à ébullition, réduire le feu pour laisser mijoter et couvrir. Laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 30 minutes.
Lorsque la viande est tendre, ajoutez le gombo.
Une fois que le gombo commence à devenir tendre, environ 10 minutes, ajoutez 1 boîte de tomate concassée / sauce tomate et bien mélanger. La sauce s'épaissit pendant la cuisson.
Continuez à mijoter environ une heure à basse température.
Servir sur du riz blanc cuit, accompagné d'une salade et du pain pita.
Balises de recette:
- Tomate
- dîner
- moyen-oriental
- hiver
