J'ai toujours aimé le goût acidulé de la rhubarbe, et c'est une plante vivace facile à cultiver dans la plupart des régions. Il est merveilleux dans les desserts et se marie bien avec de nombreux autres fruits. Les fraises et la rhubarbe sont une combinaison de saveurs classique.
Voici quelques-unes de mes recettes de rhubarbe préférées, y compris une excellente tarte, un délicieux cordonnier et plus encore.
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Gâteau aux miettes de rhubarbe aux fraises
Diana Rattray
Ce merveilleux gâteau aux miettes est une excellente façon d'utiliser la rhubarbe de printemps et les fraises. Servez ce délicieux gâteau de chapelure à la rhubarbe comme gâteau au café ou comme dessert.
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Rhubarbe aux fraises rapide
Diana Rattray
Si vous regardez les calories et les matières grasses, essayez ce dessert avec une garniture fouettée faible en gras ou du yogourt à la vanille à la place de la crème fouettée.
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Comment faire de la compote de rhubarbe
Diana Rattray
Une compote de rhubarbe simple fait une garniture fabuleuse pour la crème glacée ou le gâteau de livre, ou une cuillère sur vos crêpes, biscuits ou gaufres le matin.
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Recette de cordonnier à la rhubarbe
Hayley Harrison / La banque d'images / Getty Images
Ce cordonnier à la rhubarbe savoureux est rapide et facile à préparer avec un mélange de biscuits. N'hésitez pas à utiliser de la rhubarbe congelée dans cette recette ou à ajouter des fraises fraîchement coupées en tranches pour faire un cordonnier fraise-rhubarbe.
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Tarte crumble à la rhubarbe
Diana Rattray
La garniture de chapelure épicée au beurre rend cette tarte au crumble à la rhubarbe très spéciale. Servez cette tarte impressionnante avec une boule de crème glacée pour un dessert d'été parfait.
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Gâteau à la fraise et à la rhubarbe
Riou / Stockbyte / Getty Images
C'est un gâteau super facile à faire avec de la rhubarbe fraîche, un mélange à gâteau et de la gélatine de fraise.
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Croustade aux pommes et à la rhubarbe
Diana Rattray
Cette recette de dessert est une excellente façon de célébrer la rhubarbe et constitue un régal pour la famille. Servir le dessert froid ou chaud, nature ou avec un peu de crème ou une boule de glace.
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Dessert croustillant à la rhubarbe
L'épinette
Cette version d'un croquant à la rhubarbe est faite avec une garniture d'avoine épicée à la cannelle et une garniture de cassonade. La rhubarbe est brièvement cuite avec un peu d'eau et de fécule de maïs, avec du sucre et de l'extrait de vanille.
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Marmelade de rhubarbe
Diana Rattray
Cette confiture de rhubarbe est préparée avec de l'orange et du citron, pour une saveur de marmelade d'agrumes. Conservez votre surplus de rhubarbe avec cette confiture facile.
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Croustillant à la rhubarbe avec garniture de chapelure d'avoine
Diana Rattray
Faites cuire cette fabuleuse rhubarbe croustillante pour votre famille. Le croustillant est surmonté d'une garniture d'avoine croustillante au beurre. Servir ce dessert avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace.
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Compote de rhubarbe facile
Diana Rattray
Cette sauce à la rhubarbe est super facile à faire avec de la rhubarbe fraîche en tranches, et elle constitue une excellente garniture pour les crêpes, les gaufres, les glaces et autres desserts.
