Poitrines de poulet à l'érable et au bourbon.
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- Total: 32 minutes
- Préparation: 12 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 2 à 3 portions
C'est une délicieuse recette de poulet qui plaira à coup sûr. Le bourbon est subtil mais ajoute une saveur fantastique aux poitrines de poulet. Savourez avec vos accompagnements grillés préférés.
Ingrédients
- 4 à 6 poitrines de poulet (moitiés)
- 1 c. À thé / 5 ml de sel marin
- 1/2 c. À thé / 2, 5 ml de poivre noir
- Pour la marinade / la sauce:
- 1 tasse / 240 ml de sirop d'érable
- 1/4 tasse / 60mL de bourbon
- 2 c. À soupe / 30 ml d'eau
- 2 c. À soupe / 30 ml d'huile d'olive
- 1 c. À soupe / 15 ml de sauce soya
- 1 à 2 gousses d'ail (émincées)
- 1 c. À thé / 5 ml de thym (séché)
- 1 c. À thé / 5 ml de persil (séché)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Mélanger, herbes, bourbon, sauce soja, eau, sirop d'érable et huile d'olive dans un grand bol.
Divisez le mélange en deux.
Ajouter le poulet dans un bol et bien enrober de la moitié du mélange.
Couvrir et laisser mariner de deux à trois heures.
Placer le reste du mélange dans une petite casserole et laisser mijoter à feu doux pendant huit à dix minutes, en remuant souvent.
Retirer du feu. (Vous devrez peut-être réchauffer avant de servir.)
Préchauffer le gril à feu moyen.
Retirer le poulet du réfrigérateur et jeter la marinade.
Placer le poulet sur le gril et laisser cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que la viande atteigne une température interne de 165 F dans la partie la plus épaisse.
Une fois cuit, retirer du feu et servir avec une sauce chaude sur le dessus.
Prendre plaisir!
Balises de recette:
- poulet
- entrée
- du sud
- barbecue
