Leah Maroney
- Total: 4 minutes
- Préparation: 2 minutes
- Cuisson: 2 minutes
- Rendement: 2 toasts (2 portions)
Le pain grillé à l'avocat a peut-être commencé comme un aliment super tendance, mais le petit-déjeuner semble être là pour rester. Il n'est pas difficile de voir pourquoi: le pain de grains entiers croustillant et la purée d'avocat s'associent incroyablement bien ensemble, créant la morsure croquante et crémeuse parfaite. Les possibilités de garnitures sont également infinies! Cette recette de base a été inspirée par le toast à l'avocat original du Cafe Gitane de New York, mais nous avons inclus plusieurs variantes ici pour vous aider à porter votre toast au niveau supérieur.
La meilleure recette de pain grillé à l'avocat
Un pain multigrains copieux fonctionne mieux pour les toasts à l'avocat, car il tient sous la purée épaisse et a des tonnes de saveurs à ajouter au mélange. Mais si vous n'avez pas de multigrain, n'hésitez pas à utiliser le pain que vous avez sous la main. Le jus de citron est un ingrédient essentiel - non seulement pour empêcher l'avocat de brunir prématurément, mais aussi parce que les agrumes renforcent la saveur générale.
Ingrédients
- 2 tranches de pain grillé (en tranches épaisses, multigrains)
- 1 avocat
- 1 cuillère à café de jus de citron (fraîchement pressé)
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 1/4 cuillère à café de sel de mer (feuilleté, si possible)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Faites griller les tranches de pain au niveau de croquant souhaité.
Préparez les avocats juste avant d'être prêt à manger. Couper, dénoyauter et retirer l'avocat de sa peau. Écrasez-les avec une fourchette jusqu'à ce que vous ayez le niveau de texture souhaité. Incorporer le jus de citron pendant la purée. Une fourchette fonctionne mieux, mais vous pouvez également utiliser un mortier et un pilon si vous le souhaitez.
Répartir le mélange d'avocats entre les deux tranches de pain grillé. Arrosez d'huile d'olive sur le dessus de chaque tranche. Ajouter une pincée de flocons de piment rouge et du sel dans chaque morceau et servir immédiatement.
Prendre plaisir!
Variations de recette
- Toast à l'avocat grec : le jus de citron, la feta émiettée et les tomates cerises tranchées se combinent pour faire une garniture salée et acidulée qui apparaît avec une touche de douceur. Toast mexicain Queso Fresco : Le Queso fresco est un autre fromage irrésistible friable et salé qui se marie parfaitement avec la purée d'avocat. Ajoutez une pincée de poudre de chili et une pincée de jus de citron vert pour donner à votre toast un peu de saveur mexicaine. Oeuf poché : tout va mieux lorsque vous mettez un œuf dessus, y compris du pain grillé à l'avocat! Une pincée de sauce piquante et de sel de mer en font tout ce que vous voulez du petit-déjeuner. Sriracha crémeux, radis et oignons verts : Pour plus de croquant et une touche épicée, ajoutez des oignons verts en tranches, des radis et un filet de mayonnaise Sriracha. Tout bagel: Saupoudrez un peu d'assaisonnement tout bagel sur le dessus avant de servir. Tomate basilic balsamique: Transportez-vous sur la côte italienne avec de belles tomates rouges tranchées, un filet de vinaigre balsamique et des feuilles de basilic râpées. Ail: Frottez votre toast multigrain avec une gousse d'ail coupée avant de garnir avec la purée d'avocat. Guacamole : Garnissez votre toast d'avocat de guacamole au lieu de votre purée d'avocat de base.
Balises de recette:
- Petit déjeuner végétarien
- toast à l'avocat
- petit déjeuner
- américain
