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- Total: 15 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 4 portions
Les crêpes peuvent sembler être un non-non si vous êtes végétalien ou si vous suivez un régime sans produits laitiers, mais cette recette rend les crêpes possibles pour vous. Les recettes de crêpes traditionnelles sont faites principalement avec quatre choses: la farine, les œufs, le lait et le beurre. Mais cette recette saute ces ingrédients pour un tarif plus propre avec du lait d'amande, du lait de coco et de la margarine sans produits laitiers sur la liste. Ces crêpes sans produits laitiers sont également sans œufs, ce qui les rend faciles à préparer et conviennent aux régimes les plus stricts, y compris les régimes sans produits laitiers, sans œufs et végétaliens.
Ingrédients
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/8 cuillère à café de sel de mer
- 1/2 tasse de lait d'amande nature non sucré ou de lait de soja
- 1/2 tasse et 2 cuillère à soupe d'eau
- 3 cuillères à soupe de lait de coco entier
- 3 cuillères à soupe de sucre brun foncé biologique
- 2 cuillères à soupe de margarine de soja sans produits laitiers
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans un bol à mélanger de taille moyenne, tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre petit bol à mélanger, fouetter ensemble le lait d'amande, l'eau, le lait de coco et la cassonade jusqu'à homogénéité. Ajouter les ingrédients humides au sec en remuant jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. (Astuce: ne pas trop mélanger)
Huiler ou graisser légèrement (avec de la margarine de soja sans produits laitiers) une poêle de taille moyenne à grande. Chauffer à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit chaud. Faire cuire une crêpe à la fois, en ajoutant environ 1/4 tasse de pâte dans la poêle et en faisant tourner la poêle pour enrober le fond de la poêle aussi uniformément que possible avec la pâte. Cuire environ 1 minute, ou jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent sur toute la surface, et, en utilisant une spatule avec vos doigts comme guides, retournez et faites cuire l'autre côté de la crêpe jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Transférer dans une assiette et répéter avec le reste de la pâte.
Servez et dégustez!
Conseils
- Les crêpes cuisent rapidement, alors faites attention à ne pas trop les cuire. La cuisson excessive rendra non seulement les crêpes dures, mais elle les privera également de leur saveur. Essayez d'utiliser vos doigts lorsque vous retournez les crêpes (mais faites attention). Cela facilite le levage et le guidage tout en retournant la crêpe avec la spatule. Cela dit, une spatule à poisson est la meilleure spatule à utiliser, car elle est plus longue que la plupart et peut ramasser une crêpe facilement.
Variations de recette
- Une crème fraîche sans produits laitiers avec des bananes en tranches et une poignée de noix hachées constitue une garniture de crêpe végétalienne douce et savoureuse.Pour un petit-déjeuner savoureux, ajoutez des légumes sautés, des haricots ou des œufs brouillés à vos crêpes.
Balises de recette:
- Petit déjeuner végétarien
- petit déjeuner
- français
- Pâques
