Un repas végétalien ou végétarien peut comprendre des plats gourmets succulents mais néanmoins faciles à préparer. Utilisez ces recettes qui conviennent à un dîner ou à un repas romantique pour deux. Dégustez des apéritifs, de la soupe, de la salade, des entrées, des accompagnements et un dessert.
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Pâté aux champignons végétalien aux herbes
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Servez ce pâté aux champignons végétalien aux herbes comme apéritif lors de votre cocktail ou avec des boissons avant votre dîner gastronomique. Vous pouvez l'utiliser pour garnir des tranches de baguette grillées ou vos craquelins végétaliens préférés.
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Soupe épicée à la mangue et au gingembre
L'épinette
Vous pouvez servir cette soupe épicée à la mangue et au gingembre dans un verre à liqueur comme apéritif ou dans un bol comme premier plat. C'est une recette de nourriture crue pleine de saveurs qui ravira vos invités. Il est parfait pour un dîner d'été sur la terrasse.
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Salade végétarienne d'avocat caprese
William Shaw / Getty Images
La salade caprese végétarienne classique à l'avocat est mise à jour avec l'ajout d'avocat. C'est la salade d'été parfaite lorsque vous pouvez obtenir des tomates mûres dans le jardin et du basilic frais. Habillez-le d'huile d'olive et de vinaigre balsamique avec un peu de sel de mer et de poivre noir frais concassé, ou arrosez-le d'un peu de miel en variante. Pour une version végétalienne, remplacez la mozzarella végétalienne.
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Risotto aux champignons végétariens à l'huile de truffe
Luis Alvarenga / Getty Images
Préparez un dîner étonnant avec ce risotto végétarien gastronomique aux champignons et à l'huile de truffe à l'huile de truffe. Il ne tire aucun coup de poing avec des ingrédients de luxe, notamment du lait entier, du beurre, du vin blanc, du fromage et de l'huile de truffe. C'est parfait pour un dîner romantique.
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Taboulé végétarien avec edamame et feta
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Vous pouvez préparer cette salade de taboulé végétarien gastronomique comme plat principal, surtout pour un repas d'été. Il est rempli de protéines et servi frais. À d'autres moments, il fait une entrée ou un plat d'accompagnement copieux.
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Gnocchi végétarien au tofu
Imagerie / Getty Images
Les gnocchis traditionnels sont faits avec des pommes de terre et sont généralement un plat d'amidon. Transformez-le en plat principal riche en protéines en faisant des gnocchis végétariens au tofu. Ensuite, choisissez la sauce gastronomique à utiliser avec elle, comme la sauce pistou végétalienne, la sauce à la crème végétalienne aux champignons ou le pesto végétal aux artichauts et noix.
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Risotto végétalien aux tomates séchées
Svariophoto / Getty Images
Ce risotto de tomates séchées au soleil végétalien et végétarien est délicieux dans l'assiette et regorge de basilic et de persil frais ainsi que de tomates séchées au soleil. Il utilise du parmesan végétalien.
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Sunchokes vegan rôtis au four
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Ces sunchokes vegan rôtis au four (topinambours) sont un excellent accompagnement pour remplacer les plats de pommes de terre typiques. Les sunchokes sont un légume d'hiver saisonnier et peuvent orner votre table pour les vacances ou ce dîner romantique de la Saint-Valentin.
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Ratatouille végétalienne
L'épicéa / Allyson Kramer
Une belle ratatouille végétalienne aura fière allure sur la table et emballera beaucoup de saveur. C'est un excellent plat d'été lorsque les courgettes, les aubergines et les poivrons sont en saison dans votre jardin ou au marché des fermiers.
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Tarte au beurre d'arachide et au tofu végétalien
Steven Gorgos / Getty Images
Terminez votre repas gastronomique avec un dessert décadent tel que cette tarte au beurre d'arachide et au tofu végétalien. Non seulement il contient seulement une poignée d'ingrédients, mais c'est aussi un dessert sans cuisson. Vous combinez les ingrédients dans le robot culinaire, versez dans une croûte à tarte végétalienne préparée et réfrigérez-la. Vous pouvez le rendre plus élégant avec une garniture de tourbillon de chocolat végétalien et de noix hachées.
