Le Gin est une liqueur fascinante à explorer. Ses plantes lui confèrent une caractéristique qu'aucune autre liqueur n'a; une marque peut avoir un profil complètement différent d'une autre et elle est étonnamment polyvalente en ce qui concerne les profils de saveur. Le gin est également le fondement de certaines des meilleures boissons jamais préparées, y compris l'emblématique Martini.
Bien que certainement pas aussi nombreux que les cocktails de vodka, il existe des milliers de grands cocktails de gin à explorer et la liste peut être assez écrasante. Certains cocktails fonctionnent mieux avec un gin spécifique, certains sont pour les goûts acquis et d'autres sont fiables et toujours là pour nous quand nous en avons besoin.
Si vous commencez tout juste votre voyage dans le monde des cocktails au gin, nous vous recommandons ceux énumérés ci-dessous comme essentiels à votre expérience. Tous sont assez populaires, certains plus que d'autres, et chacun a un attrait différent qui attire les buveurs année après année depuis des décennies.
Les sélections incluent le gin à son meilleur dans les mélanges les plus simples ainsi que dans les recettes les plus compliquées, souvent contestées et finement équilibrées. Ces classiques sont parmi les boissons les plus intemporelles que vous trouverez.
Regardez maintenant: Comment faire l'ultime Gin Martini
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Gin Martini classique
Claire Cohen
Nous commencerons par le plus évident des cocktails au gin, le classique Gin Martini. Vous pouvez appeler n'importe quelle autre boisson dans un verre à cocktail un "martini", mais il n'y a qu'un seul vrai Martini et il nécessite du gin.
La beauté du Martini réside dans sa simplicité: du gin et du vermouth sec mélangés dans vos proportions préférées, mieux agités, bien que les secousses ne soient pas hors de propos. C'est le cocktail qui sert de base à d'innombrables autres boissons, peut être préparé selon vos spécifications exactes et constitue l'expérience ultime en matière de boisson fine.
Si votre expérience martini a été limitée à la version vodka ou aux nombreuses boissons aux fruits et à la crème ornant les menus martini d'aujourd'hui, vous devez essayer l'original au moins une fois. Assurez-vous simplement que votre gin est de qualité supérieure.
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Gin tonic
Claire Cohen
Fiable est le meilleur mot pour décrire le Gin & Tonic. C'est une autre boisson évidente à deux ingrédients et c'est le fondement de beaucoup d'autres highballs au gin. Celui-ci est très difficile à foutre et il est toujours là quand vous en avez besoin, que ce soit au bar ou dans votre propre cuisine.
La combinaison tonique et gin est une combinaison fantastique qui se trouve du côté le plus sec des boules de soda, ce qui est excellent si vous êtes fatigué de tous les sucres dans les boissons d'aujourd'hui. Bien qu'il existe certainement du gin et des toniques moyens ainsi que des fantastiques, il est difficile d'avoir un gin et un tonique horribles. Cela dit, un grand gin et une eau tonique premium porteront cette boisson simple à un autre niveau.
L'autre ingrédient clé: la chaux. Glissez de la chaux fraîche autour de la jante avant de la presser et de la déposer à l'intérieur.
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Vrille
L'épinette
Un lecteur se fie au Gimlet comme alternative estivale au martini classique. Il est si vrai que cette boisson simple (encore une fois à deux ingrédients) est une merveille par temps chaud et si vous êtes curieux de savoir comment le gin et le citron vert fonctionnent ensemble, cette boisson est le meilleur moyen de le tester.
C'est également l'une des rares fois où vous pouvez utiliser une alternative au jus de citron vert frais. La vrille peut être faite avec du citron vert et du sirop simple, avec un cordial au citron vert fait maison, ou, comme cela est devenu la coutume, le jus de citron vert de Rose (qui est fortement sucré). La clé est que vous avez besoin d'une sorte d'édulcorant pour compenser la lime acidulée afin qu'elle fonctionne avec votre gin préféré.
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Negroni
L'épinette
Ce classique est un goût acquis car Campari est bien connu pour ses aspects amers, mais une fois que vous en aurez développé le goût, vous constaterez que peu d'autres boissons fonctionnent aussi bien en ce qui concerne les repas. Il est également étonnamment polyvalent dans les cuisines avec lesquelles il peut être associé, bien que nous devrions admettre que la cuisine italienne est son meilleur match.
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Floradora
The Spruce Eats / S&C Design Studios
Le Floradora est un peu plus obscur que les autres cocktails de cette liste et je l'inclus pour deux raisons: il prouve la beauté du gin et de la framboise, et tous ceux qui l'essaient en tombent amoureux.
Le deuxième point a été prouvé il y a quelques années lorsque la recette est devenue virale après avoir été présentée sur une webémission technologique. Cette petite boisson classique a atteint un public qui n'en avait jamais entendu parler et les critiques ont afflué sur sa perfection dans sa simplicité.
Le mélange est composé de gin, de citron vert, de framboise et de soda au gingembre et si vous ne l'avez pas encore essayé, vous passez à côté d'un joyau caché de la scène des cocktails. Vous trouverez ci-dessous quelques autres exemples de gin et de framboise qui sont tout aussi amusants à explorer.
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Glande de singe
Photo: Shannon Graham
Le gin et le jus d'orange sont une autre combinaison de saveurs fantastique et bien que les boissons énumérées ci-dessous soient plus connues, le Monkey Gland est beaucoup plus intéressant. C'est, en fait, un favori personnel de tous les cocktails au gin.
Le Monkey Gland a un nom drôle, une inspiration bizarre et une petite surprise. Tout commence plutôt normalement avec un mélange de gin, de jus d'orange et de grenadine. C'est fantastique et vous pouvez vous arrêter là et prendre un verre merveilleux.
Il a cependant besoin d'un peu d'absinthe pour la faire éclater, mais vous devez garder cette saveur en échec car elle ruinera rapidement l'effet. Ce que vous voulez, c'est juste la touche sous-jacente d'anis pour donner à la boisson une autre dimension. C'est cette petite touche finale qui fait passer le Monkey Gland de bon à spectaculaire.
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La Nouvelle-Orléans Fizz
Claire Cohen
Lorsque nous parlons de cocktails au gin emblématiques, le New Orleans (ou Ramos Gin) Fizz doit être inclus dans la conversation. C'est un cocktail compliqué qui nécessite du dévouement et les résultats en valent la peine.
Le mélange est composé de gin, d'agrumes, de sirop, de crème, d'eau de fleur d'oranger et de blanc d'oeuf et c'est ce dernier ingrédient qui est à la fois essentiel et désigne cette boisson pour l'amateur de cocktails dédié. L'œuf ajoute au crémeux et rassemble toutes les saveurs dans un joli mélange intemporel.
Si un verre devait avoir une devise, le New Orleans Fizz serait: Shake It 'Til It Hurts.
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Singapore Sling
Brian Hagiwara / Photothèque / Getty Images
Le Singapore Sling est l'un de ces excellents cocktails que tout le monde aime, mais personne ne semble être d'accord sur la façon dont il est fait. Bien que la recette originale reste inconnue et qu'une longue liste d'ingrédients ait été ajoutée et soustraite au fil des ans, nous aimons toujours la fronde de Singapour.
Quelques choses sont communément acceptées à propos de ce classique: il comprend le gin, les agrumes, le brandy cerise et le soda; il est servi sur de la glace; et c'est rouge. À partir de là, les variations incluent l'ananas, un flotteur de vin rouge ou de prunelle, de la bénédictine, du cointreau, de la grenadine, etc. Ma suggestion serait d'explorer toutes les recettes disponibles et de trouver celle qui vous convient le mieux.
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Révélateur de cadavre # 2
Claire Cohen
Le Corpse Reviver se décline en deux recettes acceptées: l'une est une boisson au brandy et la seconde utilise du gin. Ce sont deux cocktails complètement différents et tous deux ont probablement tiré leur nom de leur capacité à réveiller les morts (ou l'ivresse de la gueule de bois s'appuyant un peu trop tôt dans la journée sur le bar).
La version trouver le gin est plus intéressante et nous l'incluons dans une liste d'essentiels car c'est une couche de saveurs merveilleusement conçue qui met en valeur la polyvalence du gin.
Cette recette mélange du gin avec du Lillet Blanc, du citron vert, de la liqueur d'orange et une pincée d'absinthe. Il pourrait très bien être ce dernier ingrédient qui a donné à ce classique son nom ressuscité.
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Cocktail d'aviation
Photo: Shannon Graham
Le cocktail Aviation était un cocktail qui, jusqu'à récemment, était assez difficile à préparer correctement. Son ingrédient clé est la crème de violette, qui était presque impossible à trouver jusqu'à la renaissance du cocktail contemporain qui a remis de nombreux classiques comme celui-ci à l'honneur.
Maintenant que la belle liqueur violette est disponible (Rothman and Winter est une marque), nous pouvons à nouveau profiter de cette boisson très spéciale. Le reste du mélange est très simple et ne nécessite que du gin, du marasquin et du citron frais. C'est un délice et le goût de la violette est à découvrir.
