Diana Rattray
Le fromage de chèvre (ou chèvre en français) est l'arme secrète d'un cuisinier de maison lorsqu'il s'agit de créer des plats riches en goût. Le fromage de chèvre est un peu plus faible en matières grasses et en calories que les fromages au lait de vache traditionnels, avec une saveur riche et acidulée qui en fait un ajout délicieux et crémeux à tant de recettes. Que vous l'ajoutiez à des sauces à pizza et à pâtes, que vous l'étaliez sur du pain grillé, que vous le farcissiez dans du poulet et de la dinde cuits au four ou que vous le saupoudriez sur des salades, il existe d'innombrables façons d'utiliser ce délicieux ingrédient. Voici nos recettes préférées de fromage de chèvre à ajouter à votre collection.
Regardez maintenant: 4 toasts au fromage de chèvre
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Pain grillé au fromage de chèvre et avocat au bacon
L'épinette
Il ne faut que quelques minutes pour assembler un pain grillé crémeux et salé qui est beaucoup plus inspirant qu'un bol de céréales froides. Faites griller du pain, étalez-le avec du fromage de chèvre et garnissez-le de tranches d'avocat mûres crémeuses et de miettes de bacon croustillantes, pour bien commencer la journée.
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Salade de betteraves et de poires aux noix et au fromage de chèvre
Joff Lee / Photothèque / Getty Images
Les betteraves et les poires sont des douceurs hivernales sucrées qui brillent dans cette salade de saison colorée. Un peu d'huile et de vinaigre est tout ce dont vous avez besoin pour faire chanter les ingrédients, y compris le fromage de chèvre acidulé et les feuilles de roquette tendre et poivrée.
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Trempette séchée au soleil aux tomates et au chèvre
L'épicéa / Jolinda Hackett
Préparez une trempette de fête gastronomique avec cette tartinade de tomates et de chèvre séchée au soleil, acidulée et crémeuse, faite de haricots blancs et d'ail. Utilisez-le à la place du houmous avec des bâtonnets et des craquelins végétariens, ou ajoutez-le à vos sandwichs du midi.
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Poulet grillé avec sauce au fromage de chèvre
L'épinette / Diana Rattray
Rendez les poitrines de poulet grillées plus spéciales en les enduisant d'une savoureuse sauce au fromage de chèvre aux herbes. Battre le poulet avant de le griller l'aide à cuire rapidement et uniformément. Assiette avec la purée de poivrons rouges rôtis incluse, pour un plat visuellement magnifique.
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Babka aux herbes, fromage de chèvre et abricot
L'épicéa / Miri Rotkovitz
Ce babka de style boulangerie fait la distinction entre le sucré et le salé, il est donc parfait pour servir au brunch ou avec du vin et des fromages lors d'un cocktail. Des tourbillons de confiture d'abricot doux alternent avec des rubans de fromage de chèvre à l'intérieur de la pâte de levure sucrée, avec des amandes effilées sur le dessus pour ajouter du croquant.
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Pizza au pain plat avec tomates séchées au soleil, olives et fromage de chèvre
Lauri Patterson / Getty Images
Faire votre propre pizza à pain plat est un excellent moyen d'économiser de l'argent à la livraison et de satisfaire une envie de pizza. Badigeonner les pains plats achetés en magasin d'huile d'olive, garnir de fromage de chèvre, de tomates séchées au soleil et d'olives Kalamata hachées, et cuire au four pendant 15 minutes, pour une expérience de pizza croustillante et à croûte mince.
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Sandwich au fromage de chèvre, jambon romarin, pomme et miel avec roquette
Grilled Cheese Social
Relookez votre déjeuner de sac brun tous les jours avec un sandwich satisfaisant de style bistro chargé de saveurs sucrées, salées, acidulées et épicées. Superposez une baguette française avec du fromage de chèvre, du jambon au romarin, des tranches de pomme, de la roquette fraîche et du miel, assaisonnez au goût et dégustez.
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Beignets au fromage de chèvre
sstrieu / Flickr / CC BY-ND 2.0
Servez des beignets de fromage de chèvre chauds et sophistiqués comme apéritif agréable lorsque vous divertissez. Le mélange de fromages assaisonnés est rapide et facile à préparer au robot culinaire, mais nécessite une heure de refroidissement avant de les faire frire par lots. Servir avec la trempette aux fruits tropicaux incluse.
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Pâtes au fromage de chèvre
L'épinette / Diana Rattray
Vous cherchez une alternative plus légère à la fettucine Alfredo? Essayez ce plat de pâtes crémeux qui a un goût indulgent, mais saute la crème épaisse et le beurre, en faveur du fromage de chèvre acidulé. Le basilic frais, les épinards, le citron et l'ail ajoutent beaucoup de saveur supplémentaire.
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Fromage de chèvre mariné
L'épicéa / Jennifer Meier
Créez une entrée sophistiquée pour les déjeuners ou les dîners avec cette recette de fromage de chèvre mariné. Il ne pourrait pas être plus facile que d'assaisonner des disques de fromage de chèvre avec de l'huile d'olive et des herbes fraîches, mais la saveur qui en résulte est addictive. Ajoutez une baguette et appelez ça le déjeuner!
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Fromage de chèvre grillé avec œufs brouillés et pesto de roquette
L'épinette / MacKenzie Smith
Faites de votre repas du matin une affaire alléchante avec cet impressionnant sandwich au petit déjeuner qui superpose deux tranches de pain de blé entier croustillant et beurré avec du fromage de chèvre piquant, des œufs brouillés crémeux et du pesto de roquette piquante, et le fait frire dans une casserole.
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Salade de tomates anciennes au fromage de chèvre et à la roquette
L'épicéa / Miri Rotkovitz
Célébrez la bonté juteuse des tomates anciennes en saison avec cette délicieuse salade d'été. Assemblez-le en quelques minutes avec du fromage de chèvre, des tomates fraîches et des jeunes pousses de roquette poivrées. La vinaigrette comprend un peu de miel et de basilic frais pour rehausser toutes les saveurs de salade.
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Tarte à l'ail caramélisée au fromage de chèvre
Yotam Ottolenghi
Épatez les invités avec cette savoureuse tarte à l'ail caramélisé à l'ail et au fromage de chèvre du célèbre chef Yotam Ottolenghi. L'assemblage avec de la pâte feuilletée préparée prend quelques étapes, mais les résultats en valent la peine.
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Poitrine de dinde farcie grillée avec fromage de chèvre, bacon et champignons
Diana Miller / Getty Images
Envisagez-vous un événement Friendsgiving ou une famille d'accueil pour les vacances? Impressionnez tout le monde avec cette délicieuse poitrine de dinde farcie qui comprend une délicieuse farce savoureuse, y compris du fromage de chèvre, du bacon, des champignons shiitake, des épinards et des graines de tournesol.
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Pâtes en spirale aux courgettes, tomates, maïs et chèvre
L'épicéa / Stephanie Kirkos
Égayez le dîner avec cette entrée estivale qui ressemble à des spaghettis, mais utilise des zoodles en spirale (courgettes coupées en nouilles) pour un plat plus sain. Le fromage de chèvre ajoute du crémeux et les "nouilles" cuisent rapidement dans une casserole sur votre cuisinière, avec seulement un peu d'huile d'olive nécessaire.
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Apéritif mousse au fromage de chèvre
L'épicéa / Jennifer Meier
La mousse de fromage de chèvre est un apéritif incroyablement facile, avec une saveur décadente et une texture moelleuse que les clients adoreront. Vous n'avez besoin que de quatre ingrédients et de 15 minutes pour le faire avec un batteur électrique ou à la main à l'aide d'un fouet. Servir de garniture rafraîchissante pour les crostini chauds ou de trempette pour les crudites.
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Toast au miel de chèvre et miel de thym
L'épinette
Les saveurs élégantes d'une planche à fromage de fête se réunissent dans ce toast facile qui fait une excellente idée de petit-déjeuner ou une collation savoureuse après le travail. Faire mousser le pain grillé avec du fromage de chèvre, parsemer de noix hachées et de feuilles de thym frais, arroser de miel et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
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Macaroni aux trois fromages et fromage
L'épinette / Diana Rattray
Les enfants et les adultes adoreront creuser leurs fourchettes dans ce macaroni et fromage riche et crémeux qui a aussi bon goût qu'il n'y paraît. Le fromage de chèvre, le cheddar et le parmesan se combinent pour former la sauce incroyablement délicieuse, qui comprend également des herbes fraîches hachées.
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Salade bistro française avec croûtes au fromage de chèvre chaud
L'épicéa / Molly Watson
La salade de chèvre est un plat de bistrot français que vous pouvez facilement recréer à la maison. La salade est composée de laitue tendre, mais la vraie star est les rondelles de fromage de chèvre chaud en croûte de panko, qui sont croquantes à l'extérieur, crémeuses à l'intérieur et faites à l'aide de votre four ou de votre cuisinière.
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Pizza Naan aux asperges et au fromage de chèvre
L'épicéa / Jennifer Meier
Le pain naan indien remplace la pâte à pizza dans cette savoureuse recette qui fait une excellente idée de déjeuner en sac brun. Les asperges grillées, le basilic frais, le fromage de chèvre et la pancetta sont les garnitures suggérées, mais vous pouvez sauter la viande pour la rendre végétarienne.
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Tarte au fromage de chèvre et aux tomates
Getty Images
Offrez à vos amis et à votre famille un déjeuner classique à la française avec cette tarte au fromage de chèvre et aux tomates qui fait également une excellente entrée. Cuire la pâte feuilletée préparée jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis napper de moutarde de Dijon, de fromage de chèvre, de tranches de tomates juteuses et d'herbes fraîches, avant de trancher et de servir.
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Salade de baies de blé avec poire et fromage de chèvre
The Spruce / Laurel Randolph
Les baies de blé moelleuses au goût de noisette sont les vedettes de cette salade de plat principal nutritive et savoureuse parsemée de courge musquée rôtie, de poire fraîche sucrée, de roquette poivrée, de fromage de chèvre piquant et de noix croquantes.
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Filet de boeuf farci au fromage de chèvre, aux épinards et aux poivrons
Joseph De Leo / Getty Images
Le filet de bœuf farci aux poivrons, aux épinards et au fromage de chèvre constitue un impressionnant souper du dimanche ou un plat des fêtes. Il est étonnamment facile à préparer et cuit à la perfection en moins d'une heure. Servir avec du pain croustillant pour absorber la sauce au porto incluse.
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Pain grillé chaud aux mûres et au fromage de chèvre
L'épinette
Les enfants s'affronteront pour mettre la main sur le petit-déjeuner lorsque vous servez ce toast fruité et au fromage qui a le goût d'un gâteau au fromage aux baies. Étalez du pain grillé avec du fromage de chèvre et garnissez d'une sauce aux fruits sur le feu rapide et facile. Garnir de menthe fraîche coupée en option.
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Fromage grillé à la tarte à la citrouille et au fromage de chèvre
L'épicéa / Katarina Zunic
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Tarte aux betteraves et au fromage de chèvre
Love Betterave
Préparez cette tarte aux betteraves rôties et au fromage de chèvre pour un déjeuner léger au début de l'été, lorsque les betteraves terreuses sont à leur meilleur. Ils se joignent au fromage de chèvre dans cette tarte, avec des pois frais, des poivrons rouges rôtis et du persil dans une croûte de pâte feuilletée cuite.
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Wrap provençal au poulet aux épinards, fromage de chèvre et poivrons
L'épinette / MacKenzie Smith
Utilisez les restes de poulet rôti dans ce sandwich enveloppant copieux qui fait un déjeuner de sac brun remplissant. Avec des épinards verts frais, du pesto brillant, du fromage de chèvre riche, des poivrons doux et épicés et une tartinade à l'ail faite avec de la moutarde de Dijon et des poivrons rouges rôtis, il contient des tonnes de saveurs et de protéines.
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Sandwich croisé à la dinde, au bacon et au fromage de chèvre
L'épicéa / Diana Chistruga
Il n'y a rien de tel qu'un croissant au beurre chaud par une froide matinée d'hiver, en particulier celui qui est rempli de tranches de poitrine de dinde rôties chaudes, de miettes de bacon fumé, d'oeufs côté ensoleillé et de délicieux miettes de chèvre recouvertes de bleuets.
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Salade d'automne colorée au fromage de chèvre et fruits secs
L'épicéa / Diana Chistruga
Les canneberges séchées colorées et les abricots font de cette salade de premier plat avec de la laitue romaine, des petits épinards, du fromage de chèvre et du bacon un produit idéal pour les vacances. N'hésitez pas à ajouter vos fruits secs, noix et graines préférés pour les personnaliser au goût.
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Cheeseburger au bacon avec fromage de chèvre et confiture de figues
L'épinette / MacKenzie Smith
Ce n'est pas votre burger de tous les jours! Façonner le bœuf haché nourri à l'herbe en galette, saupoudrer de sel d'ail et saisir dans une poêle en fonte, pour un hamburger de qualité plein de saveur. Servez-le sur un muffin anglais tartiné de confiture de figues sucrées, garni de fromage de chèvre, de bacon croustillant et d'oignons frits.
