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- Total: 25 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 4 à 6 portions
Ces steaks de poulet frits classiques sont faits avec des steaks cubes. Vous pouvez attendrir les steaks vous-même avec un maillet à viande. Consultez les conseils d'experts pour obtenir des instructions.
Servir les steaks de poulet frits avec des biscuits, de la sauce et de la purée de pommes de terre. Ajoutez les légumes préférés de votre famille pour un délicieux repas quotidien.
Ingrédients
- 1 livre de steaks cubes (ou steak rond attendri; voir ci-dessous)
- 1/2 tasse de farine (assaisonnée de sel, poivre et un peu de poudre d'ail *)
- 1 gros œuf (battu)
- 1/2 tasse de chapelure (ou miettes de craquelins; plus au besoin)
- huile de friture
Étapes pour réussir
Nappez la viande de farine assaisonnée de sel, de poivre et d'un peu de poudre d'ail.
Plonger dans l'oeuf battu.
Presser la chapelure ou la chapelure de soda dans la viande.
Frire dans environ 1/2 pouce d'huile chaude (environ 350 F) jusqu'à ce qu'il soit doré.
* Pour chaque tasse de farine, ajoutez 2 cuillères à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.
Conseils
- Comment attendrir le bifteck rond: Placez le steak sur une planche à découper et placez une feuille de pellicule plastique sur la viande. Battre avec le côté pointu du maillet à viande jusqu'à ce que le steak soit aminci. Trempez-le dans l'oeuf et les miettes et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir des steaks de poulet frits avec de la sauce préparée, de la purée de pommes de terre, des haricots verts ou du maïs et des biscuits.
Balises de recette:
- Steak
- entrée
- du sud
- dîner de famille
