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- Total: 65 minutes
- Préparation: 25 minutes
- Cuisson: 40 min
- Rendement: 6 à 8 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 418 | Calories |
| 26g | Graisse |
| 33g | Glucides |
| 16g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 à 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 418 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 26g | 33% |
| Gras saturés 14g | 71% |
| Cholestérol 65 mg | 22% |
| Sodium 622mg | 27% |
| Glucides totaux 33g | 12% |
| Fibres alimentaires 6g | 20% |
| Protéine 16g | |
| Calcium 421mg | 32% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Je n'ai aucune idée pourquoi cela s'appelle «antique». Le brocoli congelé est utilisé, mais ce ne serait certainement pas du vieux brocoli! Ma mère a trouvé cette recette de plat d'accompagnement dans les années 1970. Étant donné que le brocoli n'était le plat préféré de personne à l'époque et qu'il semblait si bon, ma mère l'a fait immédiatement. Et c'est délicieux! Il est parfait pour servir avec du poulet rôti ou du pain de viande, ou un steak grillé pendant les mois d'été.
Ingrédients
- 2 (12 onces) paquets de fleurons de brocoli congelés, décongelés et égouttés
- 1 paquet (16 onces) de carottes tranchées surgelées, décongelées
- 1/4 tasse de beurre
- 1/4 tasse de farine
- 2 tasses de lait
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre blanc
- 1 tasse de cheddar râpé
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- 1 tasse de chapelure molle
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
Étapes pour réussir
Placer les légumes décongelés et égouttés dans un plat de cuisson en verre 13 x 9 et mélanger doucement pour combiner. Mettre de côté.
Dans une casserole épaisse à feu doux, faire fondre 1/4 tasse de beurre. Incorporer la farine avec un fouet. Cuire à feu doux pendant trois minutes en remuant constamment (ce mélange est appelé roux). Ne laissez pas le mélange brunir.
Incorporer graduellement le lait en fouettant constamment. Cuire à feu doux pendant 3 à 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir. Assaisonner au goût, puis incorporer 1 tasse de cheddar et 1/4 tasse de parmesan.
Retirer la casserole du feu et remuer jusqu'à ce que le fromage fonde et que la sauce se mélange. Versez la sauce sur les légumes dans le plat de cuisson.
Dans un petit bol, mélanger la chapelure et 3 cuillères à soupe de beurre fondu et remuer pour bien mélanger. Saupoudrer sur la sauce au fromage. À ce stade, vous pouvez couvrir la casserole et réfrigérer jusqu'à 24 heures.
Cuire la casserole à découvert à 350 F pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la casserole bouillonne et que la garniture soit croustillante et dorée. Ajouter 10 à 20 minutes supplémentaires au four si la cocotte a été réfrigérée.
Servez et dégustez!
Balises de recette:
- Cheddar
- Broccoli congelé
- plat d'accompagnement
- américain
