Le yaourt grec sert de base à cette recette de boisson. Cultura DM / Diana Miller / Getty Images
- Total: 5 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 2 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 51 | Calories |
| 2g | Graisse |
| 4g | Glucides |
| 4g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 51 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 2g | 3% |
| Gras saturés 1g | 5% |
| Cholestérol 6 mg | 2% |
| Sodium 172 mg | sept% |
| Glucides totaux 4g | 1% |
| Fibres alimentaires 0g | 0% |
| Protéine 4g | |
| Calcium 74 mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cela peut sembler trop simple pour être une "recette" et trop étrange pour être savoureux, et ariani est certes un goût acquis. Mais cette boisson au yogourt grec est une glacière rafraîchissante sans alcool lorsque vous vous y habituez.
En plus de vous rafraîchir et de restaurer vos niveaux de sodium, ariani - αριάνι en grec et prononcé ah-ree-YAH-nee - jouit d'une réputation de tueur de gueule de bois. Il se prête à quelques variations intéressantes si le goût du yaourt nature ne vous plaît pas particulièrement.
La boisson est originaire de Turquie, mais elle est devenue largement connue dans les régions de Grèce avec de grandes populations de Grecs d'origine turque. C'est un héritage direct des Turcs - on l'appelle ici aryen - et est particulièrement populaire dans les régions grecques d'Evros et de Thrace.
Ingrédients
- 2 tasses de yogourt grec nature
- 2 tasses d'eau
- Sel au goût
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Ajoutez le yogourt, l'eau et le sel dans un mélangeur.
Mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne très mousseux sur le dessus.
Servir sur de la glace.
Conseils et variations
Beaucoup préfèrent cette boisson sans sel. Si vous n'avez jamais essayé d' ariani auparavant, envisagez de commencer sans sel. Mélangez simplement le yaourt et l'eau, puis testez-le. Ajoutez un peu de sel, mélangez encore et goûtez à nouveau. Continuez jusqu'à ce que vous ayez une boisson avec juste la bonne quantité de sel pour vous plaire.
Lorsque les Iraniens font cette recette, ils ajoutent une touche de menthe fraîche au verre après la préparation. Ils appellent leur version doogh .
Ariani est parfois confondu avec le kéfir, mais c'est différent. Le kéfir est fait de céréales et de lait - pas de yogourt.
Bien que l'ajout de fruits ne soit pas traditionnel, il peut arriver à point nommé. Hachez le fruit de votre choix dans le mélangeur avec un peu d'eau, puis versez-le dans un tamis ou une passoire pour éliminer les parties pulpeuses. Ajouter l' ariani au mélange de fruits et bien mélanger.
Balises de recette:
- mocktail
- grec
- été
- boisson
