Hot-Dog enrobé de bacon avec sauce au jalapeno. Debbie Smirnoff / Getty Images
- Total: 33 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 18 minutes
- Rendement: 6 personnes
Un grand chien pour la soirée de jeu ou tout vieux barbecue. Cette recette n'est pas pour les faibles de cœur et nécessite une sauce au fromage maison, que vous pouvez ajuster à votre guise.
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Ingrédients
- 6 gros hot dogs au boeuf
- 6 tranches de bacon
- 6 pains à hot dog
- Pour la sauce au fromage:
- 1/2 bâton de beurre non salé
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 1/2 à 2 tasses de cheddar (fort)
- 1 1/4 tasse de lait
- 3 cuillères à soupe de jalapenos marinés (coupés en dés)
- 1 cuillère à café de moutarde en poudre
- 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 à 4 tirets de sauce piquante
Étapes pour réussir
Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine en remuant bien pour former un roux. Cuire environ 1 à 2 minutes.
Ajouter le lait 1/2 tasse / 120 ml à la fois tout en fouettant le mélange.
Ajouter le fromage et tous les ingrédients sauf les jalapenos. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit épais et fondu. Ce processus devrait prendre environ 8 à 10 minutes au total.
Une fois que la sauce au fromage a atteint une bonne consistance épaisse, ajouter les jalapenos et remuer.
Gardez la sauce au fromage sur un réglage chaud jusqu'à ce que les hot-dogs soient cuits.
Préchauffer le gril à feu moyen-élevé.
Enveloppez chaque hot-dog avec une bande de bacon. Vous devrez peut-être couper du bacon pour l'adapter.
Placer les hot-dogs sur le gril et cuire pendant 8 minutes, en les retournant de temps en temps jusqu'à ce que le hot-dog soit cuit et que le bacon soit bon et croustillant.
Retirer du feu, placer dans un hot-dog ou un pain d'épicerie chaud, garnir de sauce au fromage et servir.
Balises de recette:
- Bacon
- entrée
- américain
- barbecue
