jeffreyw / Flickr / CC BY 2.0
- Total: 20 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 4 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 900 | Calories |
| 11g | Graisse |
| 160g | Glucides |
| 33g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 900 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 11g | 15% |
| Gras saturés 3g | 17% |
| Cholestérol 152 mg | 51% |
| Sodium 182 mg | 8% |
| Glucides totaux 160g | 58% |
| Fibres alimentaires 6g | 21% |
| Protéine 33g | |
| Calcium 68mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Apportez votre nourriture chinoise dans votre cuisine en utilisant simplement vos restes. Le riz frit au poulet est un excellent moyen d'utiliser les restes. Comme tous les plats de riz frit, le riz frit au poulet a meilleur goût lorsque vous utilisez des restes de riz cuit.
Ingrédients
- 4 tasses de riz (cuit, froid)
- 8 onces de poulet (cuit, haché)
- 2 œufs (plus si désiré)
- 1/2 tasse de petits pois
- 1 oignon moyen (coupé en dés)
- 1 oignon vert (coupé en dés)
- Sauce de soja au goût
- Sauce aux huîtres au goût
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- 1 cuillère à soupe d'huile (plus ou moins au besoin pour le sauté)
Étapes pour réussir
Battre légèrement les œufs avec des baguettes, ajouter un soupçon de sel (ajouter un peu de sauce aux huîtres si désiré).
Hacher la viande de poulet et couper l'oignon et l'oignon vert.
Chauffer le wok et ajouter l'huile.
Lorsque l'huile est prête, versez la moitié du mélange d'oeufs dans le wok et faites cuire à feu moyen en retournant une fois. Faites cuire l'autre moitié de la même manière.
Coupez l'oeuf en fines lanières et conservez-le pour plus tard.
Faire revenir l'oignon à feu vif pendant quelques instants, retirer et réserver. Faites de même pour les pois verts.
Ajouter l'huile, baisser le feu à moyen et faire sauter le riz.
Ajouter la sauce soja, le sel, le poivre et la sauce aux huîtres.
Ajouter le poulet, l'oignon et les pois verts et bien mélanger.
Servir le riz frit au poulet avec les lanières d'œuf sur le dessus et l'oignon vert comme garniture. Alternativement, vous pouvez mélanger l'oignon vert et l'œuf avec les autres ingrédients.
Balises de recette:
- riz
- entrée
- asiatique
- dîner de famille
