Crumble aux pommes.
L'épinette / Diana Rattray
- Total: 55 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 35 min
- Rendement: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 377 | Calories |
| 18g | Graisse |
| 56g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 377 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 18g | 23% |
| Gras saturés 10g | 50% |
| Cholestérol 41 mg | 14% |
| Sodium 239mg | dix% |
| Glucides totaux 56g | 20% |
| Fibres alimentaires 3g | 12% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 47 mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le dicton "C'est américain comme tarte aux pommes" n'a jamais rencontré cette incroyable recette de crumble aux pommes. C'est tout aussi humble et délicieux mais incroyablement facile - pas de croûte ici - alors soyez prêt à prendre un arc pour un dessert que vous n'avez pas asservi toute la journée.
Avec des pommes disponibles toute l'année, il n'y a aucune raison d'attendre la saison des pommes pour le faire, bien que ce soit un projet fantastique après une journée de cueillette de pommes avec les enfants à l'automne. Considérez ce régal pour un repas de fête ou votre prochain repas-partage.
Ingrédients
- 3 à 4 pommes (environ 4 tasses pelées, évidées, tranchées)
- 1/4 tasse d'eau
- 3/4 tasse de farine tout usage
- 1 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de beurre (ramolli)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Chauffer le four à 350 F / 180 C / gaz 4. Graisser un plat de cuisson carré de 9 pouces ou un plat allant au four de 1 1/2 à 2 pintes avec du beurre ou un aérosol de cuisson et réserver.
Peler et épépiner les pommes et les couper en fines lamelles.
Placer les pommes tranchées dans le plat ou le plat de cuisson préparé et ajouter l'eau.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, la cannelle et le sel. Bien mélanger pour mélanger. Couper dans 1/2 tasse de beurre avec un mélangeur à pâtisserie ou vos doigts jusqu'à ce que le mélange soit homogène et ressemble à de la chapelure grossière. Saupoudrer uniformément le mélange de chapelure sur les pommes.
Cuire au four chauffé de 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Le temps peut varier un peu selon l'épaisseur des tranches de pomme et la profondeur des pommes dans le plat de cuisson.
Servir le crumble de pomme chaud avec de la glace, si désiré. Ce serait aussi très bien avec un filet de crème à fouetter ou une cuillerée de crème fraîchement fouettée.
Prendre plaisir!
Conseils
Deux grosses pommes Granny Smith et 1 pomme Cortland ont été utilisées pour faire ce crumble et le contraste entre la garniture aux pommes acidulées et la garniture épicée à la cannelle douce et beurrée est parfait.
Variations
Les crumbles sont des desserts intimes qui peuvent être préparés toute l'année avec des fruits de saison. Il suffit de varier les épices et les noix, si vous choisissez de les utiliser, pour les assortir au fruit.
- Mélanger les tranches de pomme avec 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron pour plus d'acidité. Réduisez l'eau en conséquence, remplacez une partie ou la totalité des pommes tranchées par des poires fraîches tranchées, n'hésitez pas à utiliser tout ou partie de la cassonade dans la garniture. Le crumble illustré a été fait avec 2/3 tasse de cassonade et 1/3 tasse de sucre granulé.Remplacez la farine tout usage avec un mélange de farine sans gluten.Ajouter environ 1/2 tasse de pacanes hachées (nature ou grillées) ou des noix à la garniture.
Balises de recette:
- Pomme
- crumble aux pommes
- dessert
- américain
