Diana Rattray
- Total: 55 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 40 min
- Donne: 24 entrées (12 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 212 | Calories |
| 14g | Graisse |
| 5g | Glucides |
| 17g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 24 entrées (12 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 212 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 14g | 17% |
| Gras saturés 3g | 15% |
| Cholestérol 47 mg | 16% |
| Sodium 209mg | 9% |
| Glucides totaux 5g | 2% |
| Fibres alimentaires 1g | 2% |
| Protéine 17g | |
| Calcium 16 mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Une sauce épicée aux arachides fait passer ces ailes de poulet au niveau supérieur. La sauce aux arachides comprend de la pâte de chili, de l'huile de sésame et de la sauce de soja pour un apéritif d'inspiration aile de poulet d'inspiration asiatique qui ravira même les palais les plus exigeants. Servir la sauce délicieuse sur le côté pour tremper et garnir les ailes et la sauce d'arachides grillées hachées.
Le sambal est une pâte de chili asiatique faite avec des piments, de l'ail et d'autres ingrédients savoureux. Si vous voulez moins d'ailes épicées, goûtez au fur et à mesure et ajustez la quantité de sambal à votre goût.
Les ailes sont également étonnamment faciles à préparer et à cuire, et vous avez probablement la plupart, sinon la totalité des ingrédients dans votre garde-manger. Les ailes sont simplement cuites au four puis mélangées à la sauce aux arachides. En entrée, prévoyez environ 2 ailes par personne. S'il n'y a pas beaucoup d'autres entrées, prévoyez 4 par personne.
Servez les ailes de poulet à la foule du jour du match ou préparez-les pour un repas en famille. Vos amis et votre famille les adoreront!
Ingrédients
- 3/4 tasse de beurre d'arachide
- 1/3 tasse de cassonade (claire ou foncée, emballée)
- 1/4 tasse d'eau
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz (ou vinaigre de cidre)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja (faible en sodium)
- 4 cuillères à café de pâte de chili épicée (comme du sambal)
- 1 cuillère à café d'huile de sésame grillée
- 1/2 cuillère à café d'ail (finement haché)
- 3 livres d'ailes de poulet
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 3 cuillères à soupe de sauce piquante (comme Frank's ou Texas Pete)
- Facultatif: arachides grillées hachées
Étapes pour réussir
Coupez les extrémités des ailes et jetez-les. Coupez les ailes au niveau de l'articulation.
Dans une casserole à feu moyen, mélanger le beurre d'arachide, la cassonade, l'eau, le vinaigre de riz, la sauce soya, la pâte de chili, l'huile de sésame et l'ail. Porter à ébullition. Cuire en remuant pendant 2 minutes. Retirer du feu et réserver.
Chauffer le four à 400 F. Tapisser une grande plaque de cuisson à rebord de papier d'aluminium.
Dans un grand bol, mélanger les ailes de poulet avec l'huile végétale et la sauce piquante.
Disposez les ailes sur la plaque à pâtisserie préparée.
Cuire les ailes pendant 20 minutes. Retirez la casserole du four. Avec des pinces, retournez toutes les pièces d'ailes. Remettre la poêle au four et poursuivre la cuisson 15 à 20 minutes de plus, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et cuite. Les jus doivent être clairs et non roses lorsque les ailes sont prêtes.
Transférer les ailes cuites dans un grand bol et ajouter environ la moitié de la sauce aux arachides. Mélanger délicatement les ailes pour les enrober de sauce. Servir le reste de la sauce aux arachides avec les ailes. Si la sauce est très épaisse, diluez-la avec une petite quantité d'eau.
Garnir la sauce et les ailes de poulet d'arachides hachées, si désiré.
Une livre d'ailes de poulet donne environ 6 ailes entières ou 12 morceaux séparés.
Balises de recette:
- Poulet principal
- apéritif
- américain
- nouvelles années
