Diana Miller / Getty Images
- Total: 55 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 45 min
- Rendement: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 194 | Calories |
| 4g | Graisse |
| 36g | Glucides |
| 6g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 194 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 4g | 5% |
| Gras saturés 1g | 3% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| 27 mg de sodium | 1% |
| Glucides totaux 36g | 13% |
| Fibres alimentaires 6g | 23% |
| Protéine 6g | |
| Calcium 92mg | sept% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
La saveur acidulée et profonde du vinaigre vieilli est une merveilleuse façon d'améliorer un plat d'accompagnement simple, comme cette recette de légumes balsamiques grillés. Servez-le avec de la volaille ou de la viande rôtie pour un repas savoureux et économique.
Ingrédients
- 4 tasses de pommes de terre rouges (en cubes et non pelées)
- 2 tasses de petites carottes
- 1 gros oignon rouge (coupé en lanières de 1/4 de large)
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 4 cuillères à café d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail (écrasée et hachée finement)
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café de romarin
- 1 cuillère à café de sauge frottée
- 1 tasse de haricots verts (tranchés)
- 3/4 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffer le four à 400 F. Mélanger les pommes de terre, les carottes et les oignons préparés avec le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, l'ail et les herbes. Disposez les légumes dans une grande rôtissoire légèrement huilée.
Rôtir les légumes préparés pendant 35 minutes en remuant toutes les 10 minutes.
Ajouter les haricots verts coupés dans la poêle et rôtir les légumes pendant 10 minutes supplémentaires.
Disposez les légumes grillés sur un plat de service et assaisonnez-les de sel et de poivre.
Servez et dégustez!
Balises de recette:
- haricots verts
- carottes et pommes de terre rôties
- plat d'accompagnement
- français
