L'épinette / Diana Rattray
- Total: 40 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 6 portions
Cette cocotte savoureuse est composée de couches de croustilles tortilla, de fromage et d'un mélange de bœuf et de haricots. C'est un excellent plat pour n'importe quel repas en famille, et c'est facile avec le budget.
Servez ce plat avec du riz cuit ou une simple salade, accompagné de vos garnitures nacho préférées.
Ingrédients
- 1 livre de boeuf haché
- 1 tasse d'oignon (haché)
- 1 boîte de 4 poivrons verts (doux, haché)
- 1 paquet d'assaisonnement pour tacos (1 once)
- 1 tasse de salsa (épaisse et épaisse)
- 1/2 tasse de sauce taco
- 1 boîte (15 onces) de haricots noirs (égouttés et rincés)
- 1 tasse de maïs (en conserve ou surgelé)
- Facultatif: 1 cuillère à soupe de coriandre (hachée)
- Sel casher (au goût)
- Poivre noir (au goût)
- 6 onces de croustilles tortilla
- 8 onces de mélange de fromage mexicain (râpé; ou un mélange de Cheddar Jack)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffez le four à 350 F.
Graisser légèrement un 2 1/2 à un plat de cuisson de 3 pintes ou vaporiser d'un enduit antiadhésif.
Dans une grande poêle à feu moyen, dorer le boeuf haché, en le cassant, jusqu'à ce que le boeuf ne soit plus rose. Versez tout excès de gras, si désiré. Ajouter les oignons et poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli. Incorporer le poivre chili, l'assaisonnement à tacos, la salsa, la sauce à tacos, les haricots et le maïs. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Incorporer la coriandre hachée. Goûtez et ajoutez du sel et du poivre, au besoin. Si vous avez utilisé un assaisonnement pour tacos acheté, vous n'aurez peut-être pas besoin de sel supplémentaire.
Étalez la moitié du mélange de boeuf dans la casserole préparée. Garnir de la moitié du fromage et de la moitié des chips. Verser le reste du mélange de viande uniformément sur la croustille plus tard. Garnir du reste du fromage puis des chips. Cuire au four environ 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu.
Servir avec du riz ou simplement une salade simple, accompagnée de vos garnitures préférées. Prendre plaisir!
Suggestions de garniture
- Crème sureSalsa fraîche ou achetéeTomates hachéesOignons verts hachésOignons rouges hachésGuacamole Coriandre fraîche hachée
Balises de recette:
- Tomate
- entrée
- Tex Mex
- dîner de famille
