Tarte au fromage aux bleuets.
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- Total: 30 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 8 portions
La garniture pour cette tarte aux bleuets est faite de bleuets en conserve et d'ananas avec du fromage à la crème sucré. C'est une merveilleuse tarte sans cuisson à préparer pour un événement d'été ou un barbecue. La tarte nécessite une croûte cuite et des baies brièvement mijotées et épaissies.
Ingrédients
- 1 tarte (9 pouces, cuit au four *)
- 1 (9 onces) peut d'ananas écrasé
- 1 boîte de bleuets (environ 16 onces)
- 1 (8 onces) de fromage à la crème (ramolli)
- 3 cuillères à soupe de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1/2 cuillère à café de vanille
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1/2 tasse de crème à fouetter épaisse, garniture fouettée ou fouettée
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Égoutter l'ananas en réservant le jus dans un récipient séparé. Mettre de côté.
Égoutter les bleuets, réserver le jus dans un récipient séparé, réserver.
Dans un bol avec un mélangeur électrique, mélanger le fromage à la crème, 3 cuillères à soupe de sucre, le lait et la vanille jusqu'à consistance lisse; ajouter l'ananas écrasé égoutté et bien mélanger, étaler le mélange de fromage à la crème sur le fond de la croûte cuite; bien refroidir.
Dans une casserole, mélanger 1/4 tasse de sucre avec la fécule de maïs et le sel. Mélanger les liquides réservés de bleuets et d'ananas; mesure 1 1/2 tasse. Mélanger les jus dans le mélange de fécule de maïs. Cuire et remuer jusqu'à épaississement. Incorporer les bleuets, le jus de citron. Cool.
Verser le mélange de bleuets refroidi sur la couche de fromage à la crème d'ananas; bien refroidir.
Garnir la tarte de crème fouettée ou de garniture fouettée, pour servir.
Servez et dégustez!
Pointe
* Une croûte congelée ou emballée aura des instructions pour la pré-cuisson. Pour une pâtisserie maison, tapisser l'assiette à tarte avec la pâte puis piquer tout le fond et les côtés avec une fourchette. Placez une feuille de papier d'aluminium sur le fond et les côtés de la croûte, puis remplissez de poids à tarte ou de haricots secs. Cela empêchera la pâte de bouillonner pendant la cuisson. Cuire la coquille de pâte pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
Balises de recette:
- myrtille
- dessert
- américain
- été
