Stéphanie Gallagher
- Total: 20 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 5 min
- Rendement: 12-16 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 152 | Calories |
| 13g | Graisse |
| 7g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 12-16 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 152 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 13g | 17% |
| Gras saturés 2g | dix% |
| Cholestérol 7 mg | 2% |
| Sodium 158mg | sept% |
| Glucides totaux 7g | 3% |
| Fibres alimentaires 2g | sept% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 23mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette de salade de chou-fleur au brocoli est un ajout bienvenu à toute fête, repas-partage, vacances ou soir de semaine. La combinaison de saveurs - brocoli et chou-fleur croquants, noix de pécan sucrées et canneberges séchées, bacon salé et vinaigrette crémeuse - est comme une fête pour votre bouche.
Recherchez les pacanes glacées préparées dans la section des fruits et légumes de votre supermarché préféré. Emerald est une marque. Ou vous pouvez faire vos propres pacanes épicées.
Ingrédients
- 4 tranches de bacon (coupe centrale, de préférence sans nitrate)
- 4 tasses de bouquets de brocoli (hachés)
- 3 à 4 tasses de bouquets de chou-fleur (hachés)
- 1/2 tasse de pacanes (glacées)
- 1/4 tasse d'oignon rouge (haché finement)
- 1/4 tasse de canneberges séchées (sucrées)
- Pour la vinaigrette:
- 1 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1/4 cuillère à café de sel (casher)
Étapes pour réussir
Faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter sur du papier absorbant.
Assurez-vous que le brocoli et les bouquets de chou-fleur sont coupés en petits morceaux de la taille d'une bouchée. Cela rend non seulement la salade plus attrayante; il aide les saveurs à mieux se fondre.
Placer le brocoli, le chou-fleur, les pacanes, les oignons et les canneberges dans un saladier. Lancer.
Fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette. Verser sur le mélange brocoli-chou-fleur et mélanger pour bien enrober la salade de vinaigrette.
Au moment de servir, émietter le bacon sur la salade de chou-fleur au brocoli.
Balises de recette:
- brocoli
- le déjeuner
- du sud
- barbecue
