L'épicéa / Claire Cohen
- Total: 30 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 3 tasses (24 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 85 | Calories |
| 8g | Graisse |
| 2g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 3 tasses (24 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 85 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 8g | 11% |
| Gras saturés 3g | 15% |
| Cholestérol 13 mg | 4% |
| 28 mg de sodium | 1% |
| Glucides totaux 2g | 1% |
| Fibres alimentaires 0g | 1% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 8mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
La dinde frite a en fait commencé comme un plat cajun et la première étape est une délicieuse marinade à injection. Cette recette traditionnelle est combinée puis injectée directement dans la dinde. Assurez-vous de bien mélanger cette marinade avant de la charger dans l'aiguille. Si vous faites frire cette dinde, assurez-vous d'essuyer tout excès de marinade avant qu'elle ne touche l'huile.
Ingrédients
- 1 tasse de jus de citron
- 1/2 tasse de crabe liquide à ébullition
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 1/2 tasse de beurre
- 2 cuillères à soupe de poudre d'oignon
- 2 cuillères à soupe de poudre d'ail
- 2 cuillères à soupe d'assaisonnement cajun
- 1 cuillère à café de sauce Tabasco
- 1 cuillère à café de poivre de Cayenne
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Mettez le tout dans une casserole. Laisser mijoter à feu moyen-doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Remuer et continuer de chauffer jusqu'à ce que la sauce soit complètement liquéfiée.
Retirer du feu et laisser refroidir le mélange pendant 5 minutes.
À utiliser pendant qu'il est encore suffisamment chaud pour rester à l'état liquide. Injectez directement dans la viande de poitrine, de jambe et de cuisse. Faites-le plusieurs fois pour vous assurer que la marinade est bien dispersée dans la dinde.
Essuyez tout excès qui pourrait s'échapper. Faire frire comme indiqué.
Servez et dégustez!
Balises de recette:
- Marinade
- injection de dinde cajun
- cajun
- action de grâces
