The Bottom Line
L'un des problèmes des fumeurs de gaz est que la production de chaleur peut être limitée par une usine qui pense qu'elle connaît le mieux. Bien que le tabagisme se fasse dans une plage de température spécifique, il devrait appartenir à l'utilisateur s'il veut "flasher" la fumée ou faire une fumée à basse température. Ce fumeur Camp Chef a une plage de température de 160 à 400 degrés F, il est donc beaucoup plus polyvalent que de nombreux fumeurs de gaz sur le marché. Cependant, comme la plupart des fumeurs de gaz de style boîte, le corps n'est pas isolé et bien que la porte de celui-ci s'adapte mieux, vous obtenez toujours des fuites de fumée.
Avantages
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Large gamme de températures
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Puissance calorifique puissante
Les inconvénients
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Thermomètre monté sur porte notoirement inexact
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Espace rack limité
La description
- Brûleur rond unique en fonte de 18000 BTU Standard avec deux grilles pour 600 pouces carrés d'espace fumeurs avec de la place pour des grilles supplémentaires Livré avec un bac à fumée saccadé de 300 pouces carrés Construction en acier enduit de poudre avec une porte en acier inoxydable de qualité inférieure 160 à 400 degrés F / 60 à 210 degrés C Allumage piézoélectrique à bouton-poussoir Fabriqué en Chine par Camp Chef
Guide d'examen - Camp Chef Smoke Vault 18
Le problème avec les fumeurs électriques est que pour atteindre le haut de leur plage de température avec 120 volts, il y a de fortes chances qu'il fasse sauter le disjoncteur et qu'il faut faire attention avec les rallonges. La réponse est d'aller avec un fumeur propane. Tout comme sur une cuisinière, le gaz est plus puissant et réagit plus rapidement lorsque la chaleur est ajustée. Le problème est que quiconque fabrique des appareils à gaz ces jours-ci semble penser qu'il peut transformer un fumeur de gaz pour les gens bon marché et les sucer en l'achetant.
Pour être honnête, pour faire un bon fumoir à gaz, vous avez besoin d'une boîte, d'un brûleur et de quelques grilles pour contenir la nourriture. Oui, une casserole pour l'eau et une casserole pour les copeaux de bois aident certainement, mais il en va de même pour une porte qui se ferme correctement afin que toute la fumée ne s'échappe pas avant d'atteindre le haut de la boîte. Faire un bon fumeur de gaz ne devrait pas être si difficile, mais cela se révèle un peu trop pour beaucoup. Cela est dû en partie au fait que la plupart des magasins à grande surface ne pensent pas qu'un fumeur de gaz devrait coûter beaucoup plus de 100 USD et parce que la plupart d'entre eux sont fabriqués en Chine et pour réaliser un bénéfice, ils ne peuvent pas peser beaucoup plus de 40 livres..
Oui, Camp Chef fabrique ce fumeur en Chine, mais ils semblent réellement se soucier des produits qu'ils produisent et de leurs clients. Bien que ce fumeur soit petit et plus cher que des produits similaires, il est mieux construit et, mieux encore, il n'est pas limité par un ingénieur qui pense en savoir plus que vous. La plage de température de ce fumeur est de 140 à 400 degrés F. C'est important car il n'a pas été limité et il peut retenir suffisamment de chaleur pour atteindre des températures plus élevées. Comme le dit le site Web de Camp Chef, ce fumeur peut être "utilisé pour fumer des côtes levées, du poisson et des dindes ainsi que pour cuire des tartes et du pain". Ajoutez à cette pizza, car vous pouvez réellement faire monter ce fumeur assez haut pour faire une pizza décente.
Le poids est un peu similaire et les métaux sont plus fins que je ne le souhaiterais, mais il s'agit d'un fumoir à gaz bien construit qui vaut vraiment la peine d'être acheté. Ce modèle a une meilleure capacité et forme que le Smoke Vault 18 moins cher.
