S&C Design Studios
- Total: 3 minutes
- Préparation: 3 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 1 cocktial (1 portion)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 156 | Calories |
| 1g | Graisse |
| 12g | Glucides |
| 25g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 cocktial (1 portion) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 156 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 1g | 1% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 679mg | 30% |
| Glucides totaux 12g | 4% |
| Fibres alimentaires 2g | 8% |
| Protéine 25g | |
| Calcium 46mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le cantarito est un cousin complexe du paloma, et c'est aussi un cocktail de tequila préféré du Mexique. Il tire son nom des «cantaritos», qui sont de petites tasses en argile utilisées pour servir des boissons comme celle-ci dans les bars et les cafés.
Ce highball populaire ajoute du jus de citron et d'orange au mélange paloma de tequila, de lime et de soda au pamplemousse. Tous ces agrumes supplémentaires transforment la boisson en l'un des cocktails de tequila les plus rafraîchissants du moment. C'est une boisson estivale parfaite, surtout lorsque vous vous prélassez autour de la piscine ou sur la plage avec de bons amis.
Ingrédients
- 1 1/2 onces de tequila
- 1/2 once de jus de citron vert
- 1/2 once de jus de citron
- 1/2 once de jus d'orange
- 4 onces de soda au pamplemousse (ou assez pour remplir le verre)
- Garniture: quartiers de citron, citron vert ou orange
- Garniture: sel (pour anulingus)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Garnissez un verre collins de sel si vous le souhaitez, en mouillant le bord avec un quartier d'agrumes.
Remplissez le verre de glace et ajoutez la tequila et les jus.
Complétez le tout avec du soda au pamplemousse.
Garnir d'un quartier d'agrumes
Servez et dégustez!
Conseils
- Les meilleurs cantaritos sont préparés avec des jus d'agrumes frais. Vous ne regretterez pas d'avoir pris le temps de presser chaque fruit.Pour la tequila, les blancos sont un bon choix, bien que certaines personnes l'apprécient avec le léger vieillissement trouvé dans un reposado.Il existe quelques sodas de pamplemousse qui fonctionneront parfaitement ici. Le pamplemousse et le squirt Jarritos sont les plus utilisés. Essayez un cantarito à base de pamplemousse Q, car le soda a été conçu spécifiquement pour des cocktails comme celui-ci.
Variations de recette
- Certaines recettes de cantarito divisent le jus d'orange à parts égales avec le jus de pamplemousse tout en sucrant la boisson avec 1 once de nectar d'agave. Vous pourriez trouver cette recette appelée cantarito de Amatitán. Il doit son nom à la municipalité qui abrite la distillerie Tequila Herradura dans l'État de Jalisco, où la majorité de la tequila est produite.Autres recettes de cantarito sautent simplement la soude de pamplemousse.Si vous voulez un peu de carbonatation mais n'avez pas de soude de pamplemousse en stock, n'importe quel autre soda léger (par exemple, un soda club ou un soda citron-lime) fera une bonne boisson.Le cantarito est un candidat fabuleux pour un cocktail en grande quantité. Vous pouvez mélanger la tequila et les jus dans un pichet, la conserver au réfrigérateur, puis garnir votre verre de soda lorsque vous êtes prêt à boire.
Quelle est la force d'un Cantarito?
Essayer d'estimer la teneur en alcool des boissons mélangées garnies de soda est un défi. Si vous versez une tequila à 80 degrés et que vous avez un volume de boisson total de 7 onces, le cantarito sera d'environ 9% ABV (18 degrés). Verser plus ou moins de soude affectera cela. Cependant, il fait une boisson très décontractée qui est juste un peu plus douce que le verre de vin moyen. Allez-y, profitez-en pour un happy hour!
Balises de recette:
- Tequila
- cocktail
- mexicain
- barbecue
