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- Total: 15 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 1 1/4 tasses (10 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 143 | Calories |
| 14g | Graisse |
| 5g | Glucides |
| 0g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 1/4 tasses (10 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 143 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 14g | 18% |
| Lipides saturés 9g | 43% |
| Cholestérol 37 mg | 12% |
| Sodium 2mg | 0% |
| Glucides totaux 5g | 2% |
| Fibres alimentaires 0g | 0% |
| Protéine 0g | |
| Calcium 7mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette de sauce Grand Marnier est tirée de "Cuisine gastronomique avec 5 ingrédients " de Deborah Anderson (réimprimée avec permission). Le mot clé de cette recette est simple . La préparation prend 15 minutes et se compose de cinq ingrédients seulement: Grand Marnier - une liqueur riche à base de cognac de couleur ambre aromatisée avec des écorces d'orange amère haïtiennes, des épices et de la vanille - combinée avec du jus d'orange fraîchement pressé, du beurre, du sucre, et le zeste d'orange. La sauce est excellente comme glaçage pour le poulet ou le porc, ou comme sauce dessert sur des fruits ou un gâteau nature.
Ingrédients
- 12 cuillères à soupe de beurre (3/4 tasse, température ambiante)
- 1 tasse de jus d'orange (fraîchement pressé et filtré)
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de zeste d'orange (finement râpé)
- 1/4 tasse de liqueur Grand Marnier
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Couper le beurre à température ambiante en tranches de 1/4 de pouce et réserver.
Dans une petite casserole, chauffer le jus d'orange filtré, le sucre et le zeste d'orange finement râpé à feu doux, en remuant souvent, pendant 5 minutes. Augmenter le feu et porter à ébullition. Le mélange s'épaissira et deviendra sirupeux.
Ajouter les tranches de beurre dans la casserole, morceau par morceau, en fouettant constamment. Bien mélangé, retirer du feu et incorporer le Grand Marnier. Ne laissez pas bouillir le mélange (vous ne voulez pas brûler l'alcool). Sers immédiatement.
Balises de recette:
- sauce
- américain
- dîner de famille
- sauce
