Jeff Shaffer / Dawn Smith / StockFood Creative / Getty Images
- Total: 100 minutes
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 70 min
- Donne: 1 pain de poulet (6 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 714 | Calories |
| 35g | Graisse |
| 56g | Glucides |
| 43g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 pain de poulet (6 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 714 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 35g | 45% |
| Gras saturés 14g | 71% |
| Cholestérol 280 mg | 93% |
| Sodium 1314mg | 57% |
| Glucides totaux 56g | 21% |
| Fibres alimentaires 6g | 21% |
| Protéine 43g | |
| Calcium 327mg | 25% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le pain de poulet n'est pas exactement un pain de viande car il est fait de poulet haché cuit. Et ce n'est pas vraiment une casserole, car vous la coupez en tranches. Mais c'est délicieux! Assurez-vous d'utiliser des miettes de pain frais et doux que vous faites vous-même, pas le type séché qui sort d'une boîte. Les miettes séchées absorberont trop d'humidité et le plat résultant sera trop sec.
Cette recette inhabituelle, amusante et facile est parfaite pour un dîner réconfortant et chaleureux lors d'une nuit froide et pluvieuse. C'est un excellent moyen d'utiliser les restes de poulet ou de dinde. Et parce que la recette comprend des carottes et du céleri, c'est un excellent moyen d'introduire plus de légumes dans le régime alimentaire de votre famille.
Servir avec de la purée de pommes de terre ou des pommes de terre écrasées et des petits pois ou des haricots verts cuits jusqu'à tendreté et arrosés de beurre. Une belle salade verte ou une salade de fruits sur le côté est la touche finale parfaite. En dessert, certains brownies sont parfaits.
Ingrédients
- 1/3 tasse de beurre
- 1 oignon (finement haché)
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 3/4 tasse de carottes râpées
- 3/4 tasse de céleri finement haché
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à café de feuilles de marjolaine séchées
- 1 cuillère à café de sel assaisonné
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1 tasse de lait entier
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 3 tasses de poulet cuit en dés
- 2 tasses de chapelure fraîche et molle
- 5 œufs (battus)
- 1/2 tasse de germe de blé ou de son d'avoine
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1/2 tasse de parmesan râpé (divisé)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffer le four à 350 F. Vaporiser un moule à pain de 9 x 5 avec un aérosol de cuisson antiadhésif et réserver.
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail; cuire et remuer 2 à 3 minutes. Ajoutez ensuite la carotte et le céleri; cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 à 6 minutes de plus.
Ajouter la farine, la marjolaine, le sel et le poivre et cuire et remuer pendant 3 minutes. Ajouter graduellement le lait et le bouillon de poulet, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange bout et épaississe.
Retirer la poêle du feu et ajouter le poulet. Incorporer ensuite la chapelure, les œufs, le germe de blé, le jus de citron et 1/3 tasse de parmesan.
Versez ce mélange dans le moule à pain préparé. Saupoudrer du reste de parmesan.
Cuire le pain de poulet de 55 à 65 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit pris et enregistre 160 F avec un thermomètre à viande.
Couvrir et laisser reposer 10 minutes, puis passer un couteau autour du bord de la casserole. Démouler le pain sur le plat de service et trancher pour servir. Servir avec une sauce aux canneberges ou à la moutarde, si désiré.
Prendre plaisir!
Balises de recette:
- Poulet principal
- dîner
- américain
- retour à l'école
