Marian Blazes / l'épinette
- Total: 45 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Rendement: 4 personnes
La sauce chimichurri mélangée à du fromage à la crème accompagne savoureusement les poitrines de poulet assaisonnées. Le poulet et le fromage à la crème sont enveloppés ensemble dans une coquille de pâte feuilletée et cuits au four, ce qui donne un poulet tendre et savoureux, une sauce crémeuse et une croûte feuilletée.
Ingrédients
- 4 demi-poitrines de poulet désossées
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 4 onces de fromage à la crème (ramolli)
- 2 cuillères à soupe de sauce chimichurri
- 1 feuille de pâte feuilletée surgelée (décongelée)
- 1 oeuf
- Sel et poivre au goût
Étapes pour réussir
Assaisonner généreusement les poitrines de poulet de sel et de poivre.
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Faire revenir les poitrines de poulet dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées des deux côtés. Réfrigérer le poulet pendant 20 minutes.
Incorporer la sauce chimichurri au fromage à la crème jusqu'à homogénéité.
Sur une surface farinée, étalez la feuille de pâte à un carré de 14 pouces. Couper la pâte en quatre carrés de sept pouces.
Préchauffez le four à 400 F.
Étalez 2 cuillères à soupe du mélange de fromage à la crème au milieu de chaque feuille de pâte. Placer une poitrine de poulet dans chaque carré, sur le dessus du fromage, centré dans le carré de pâte.
Badigeonner les bords des carrés de pâte avec de l'oeuf battu. Repliez les coins sur le poulet et scellez complètement les bords.
Placer les poitrines de poulet, couture vers le bas, sur une plaque à biscuits tapissée de papier d'aluminium ou de parchemin. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que le poulet soit bien cuit. Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.
Balises de recette:
- Pâtisserie
- entrée
- la fusion
- anniversaires
