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- Total: 5 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 0 min
- Temps de marinade: 15 minutes
- Rendement: 1/2 tasse de sauce (12 portions)
Les boulettes chinoises, également connues sous le nom de Jiaozi, sont un plat de base dans la cuisine et la culture chinoises. Certains de nos plus beaux souvenirs de notre enfance à Taipei passaient des week-ends d'après-midi à faire des centaines de boulettes tout en buvant du thé chinois avec nos grands-parents. En fait, faire des boulettes est une chose sociale et alors que nous vivons maintenant au Royaume-Uni, nous passerons un après-midi à faire des boulettes avec notre famille tout en buvant du thé.
Il existe de nombreuses façons de préparer des boulettes chinoises avec de nombreux types de garnitures. Vous pouvez découvrir comment faire des boulettes authentiques, basiques et traditionnelles à partir de notre article «comment faire des boulettes chinoises classiques». Cet article contient des photos de procédures étape par étape pour vous montrer comment plier les boulettes. Bien sûr, cet article ne montre qu'une façon de plier les boulettes. Il existe également de nombreuses façons de plier les boulettes et nous présenterons différentes façons de plier les boulettes à l'avenir.
Ingrédients
- Recette 1
- Sauce trempette aux boulettes
- Recette 1 Ingrédients:
- 2 gousses d'ail écrasées
- 3 cuillères à soupe de sauce soja légère
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz chinois
- 2 cuillère à café d'huile de sésame
- 1 cuillère à café d'huile de piment fort
- Recette 2
- Si vous aimez les saveurs thaïlandaises, vous pouvez faire cette trempette avec une touche thaïlandaise. Cette sauce trempette pourrait être la sauce parfaite pour vos boulettes la prochaine fois.
- Recette 2 Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe de piment frais finement haché
- 1 cuillère à café de purée de citronnelle
- 1 cuillère à soupe de coriandre finement hachée
- ½ jus de citron vert
- ½ cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de sauce soja légère
- ½ cuillère à soupe de sauce de poisson
- Recette 3
- Cette sauce est traditionnellement utilisée comme trempette pour les hotpots chinois, mais elle est également délicieuse pour tremper vos boulettes. Vous pouvez également ajouter du piment finement haché dans cette sauce si vous aimez les plats épicés.
- Recette 3 Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe de sauce Shacha chinoise (沙茶醬), également appelée sauce barbecue chinoise. J'utilise habituellement la marque «Bull's Head» de sauce barbecue au shacha.
- 2 cuillères à soupe de sauce soja légère
- 1 cuillère à soupe d'oignon de printemps finement haché
- 1 gousse d'ail, hachée
- quelques bruine d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de sucre
- Recette 4
- Cette recette utilise de la sauce kumquat taïwanaise de style Hakka. Cette sauce trempette a un goût aigre-doux avec une saveur d'agrumes du kumquat. Cette sauce trempette est également idéale pour accompagner la viande bouillie et le poulet.
- Recette 4 Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe de sauce kumquat hakka taïwanaise
- 1 cuillère à soupe de sauce soja légère
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1 cuillère à café de sucre
Étapes pour réussir
Procédure de la recette 1
Mélanger tous les ingrédients.
Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à utilisation (utiliser la sauce dans les 3 jours).
Recette 2 Procédures
Mélanger tous les ingrédients. Laisser de côté pendant au moins 20 minutes avant utilisation. Vous pouvez également conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser (utilisez la sauce dans les 3 jours).
Recette 3 Procédures
Mélanger tous les ingrédients. Laisser de côté pendant au moins 20 minutes avant utilisation. Vous pouvez également conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser (utilisez la sauce dans les 3 jours).
Recette 4 Procédures
Mélanger tous les ingrédients. Laisser de côté pendant au moins 20 minutes avant utilisation. Vous pouvez également conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser (utilisez la sauce dans les 3 jours).
Balises de recette:
- sauce
- asiatique
- soir de semaine
- sauce
