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- Total: 65 minutes
- Préparation: 60 minutes
- Cuisson: 5 min
- Donne: 16 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 239 | Calories |
| 19g | Graisse |
| 17g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 16 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 239 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 19g | 24% |
| Gras saturés 12g | 58% |
| Cholestérol 19 mg | 6% |
| Sodium 40 mg | 2% |
| Glucides totaux 17g | 6% |
| Fibres alimentaires 2g | 6% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 42mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le touron est une confiserie espagnole, traditionnellement faite de nougat et de noix, qui est souvent appréciée à Noël. Le touron peut être mou ou dur, et est aujourd'hui disponible en plusieurs variétés. Le régal a évolué en d'autres incarnations alors qu'il a fait son chemin dans le monde. Au Pérou, par exemple, le touron de doña pepa est aromatisé à l'anis et est composé de biscuits liés avec un sirop collant.
Ce touron moelleux et chocolaté a une base de chocolat remplie de noix de coco et de biscuits émiettés, et est recouvert d'une couche de chocolat blanc et de noix de coco grillée. Le bonbon peut être coupé en jolis barres et se conserve bien, il est donc idéal pour offrir.
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de pépites de chocolat
- 8 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de sirop de maïs
- Pincée de sel
- 1/2 cuillère à café de vanille
- 1/2 tasse de biscuits à la noix de coco ou à la vanille (écrasés)
- 1 tasse de flocons de noix de coco séchés sucrés
- 1 1/2 tasse de pépites de chocolat blanc
- 2 cuillères à soupe de shortening végétal
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Graisser légèrement un moule à gâteau carré de 8 pouces et tapisser le fond du moule de papier parchemin. Émietter les cookies, pas trop finement.
Dans une casserole moyenne, faire fondre les pépites de chocolat, le beurre et le sirop de maïs à feu doux, en remuant souvent, jusqu'à consistance lisse. Retirer le mélange du feu et incorporer une pincée de sel et de vanille. Incorporer les 2/3 tasse de noix de coco et les biscuits émiettés. Répartir le mélange de chocolat uniformément dans le moule préparé et placer au congélateur jusqu'à fermeté.
Préchauffez le four à 300 degrés. Faire griller le tiers de tasse de noix de coco restant jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, en remuant de temps en temps. Regardez attentivement la noix de coco pour éviter de la brûler. Une fois légèrement doré, retirer la noix de coco du four et réserver pour refroidir.
Dans une petite casserole à feu doux, faire fondre 2 cuillères à soupe de shortening. Ajouter les pépites de chocolat blanc et remuer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu. Étalez uniformément le mélange de chocolat blanc sur le mélange de chocolat. Saupoudrer la noix de coco grillée sur le dessus, en la pressant légèrement pour qu'elle adhère au chocolat blanc.
Réfrigérer jusqu'à fermeté, puis couper le touron en morceaux rectangulaires pour servir. Conservez le turron bien emballé dans le réfrigérateur et laissez-le revenir à température ambiante avant de le servir.
Balises de recette:
- Chocolat
- dessert
- Sud américain
- Noël
