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- Total: 80 minutes
- Préparation: 25 minutes
- Cuisson: 55 min
- Rendement: 12 à 16 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 466 | Calories |
| 19g | Graisse |
| 71g | Glucides |
| 6g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 12 à 16 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 466 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 19g | 24% |
| Gras saturés 11g | 53% |
| Cholestérol 83 mg | 28% |
| Sodium 421 mg | 18% |
| Glucides totaux 71g | 26% |
| Fibres alimentaires 3g | dix% |
| Protéine 6g | |
| Calcium 102 mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce délicieux gâteau Bundt au macaron au chocolat est facile à préparer, malgré la longueur de la recette. Servez-le pour une occasion spéciale et regardez tout le monde en profiter. C'est la recette parfaite à faire pour une collation en milieu de matinée ou pour une vente de pâtisseries.
Ingrédients
- 1 blanc d'oeuf, réservant le jaune
- 1/4 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe. farine
- 1 c. vanille
- 3/4 tasse de noix de coco
- 1/2 tasse de pépites de chocolat
- 2 tasses de farine
- 1 1/4 tasse de sucre
- 1/2 tasse de cassonade tassée
- 1/2 tasse de poudre de cacao
- 1/2 c. sel
- 1 c. bicarbonate de soude
- 2 c. vanille
- 3 oeufs
- 1 jaune d'oeuf réservé
- 3/4 tasse de lait
- 1/2 tasse de beurre (ramolli)
- 1/2 tasse de crème sure
- 1/4 tasse de beurre
- 3 tasses de sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe. poudre de cacao
- 3 à 4 cuillères à soupe. Lait
- 1 cuillère à café de vanille
Étapes pour réussir
Préchauffer le four à 350 F. Vaporiser un moule à 12 pouces (antiadhésif aussi) avec un aérosol de cuisson antiadhésif contenant de la farine et réserver.
Dans un petit bol, battre le blanc d'oeuf jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer graduellement 1/4 tasse de sucre jusqu'à formation de pics fermes. Incorporer la noix de coco, 1 cuillère à soupe. farine, 1 c. vanille et pépites de chocolat. Mettre de côté.
Dans un grand bol, déposer 2 tasses de farine, 1 1/4 tasse de sucre, la cassonade, le cacao, le sel, le bicarbonate de soude, 2 c. vanille, 3 œufs, 1 jaune d'oeuf, lait, beurre et crème sure. Avec les mêmes batteurs, mélanger cette pâte à basse température jusqu'à ce qu'elle soit combinée, puis battre à feu moyen-élevé pendant 3 minutes.
Verser le tiers de la pâte à gâteau dans le moule préparé. Déposez la moitié de la garniture à la noix de coco par des cuillères à café au centre de la pâte, en gardant la garniture loin des bords de la casserole. Couvrir la garniture avec un tiers de la pâte à gâteau restante et garnir du reste de la garniture à la noix de coco. Couvrir soigneusement la garniture de noix de coco avec le reste de la pâte et étendre uniformément pour couvrir.
Cuire le gâteau à 350 F pendant 55 à 65 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit pris, les bords commencent à s'écarter de la casserole et un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis desserrer les bords et retourner le gâteau sur une assiette de service. Refroidissez complètement.
Glaçage au chocolat
Dans une casserole moyenne, faire fondre 1/4 tasse de beurre. Ajouter le sucre en poudre, 2 c. poudre de cacao, lait et vanille.
Retirer la poêle du feu et battre avec un fouet métallique jusqu'à homogénéité et crémeux.
Ajouter plus de lait ou de sucre en poudre, au besoin, pour atteindre la consistance désirée.
Verser le glaçage sur le gâteau en le laissant couler sur les côtés. Conserver couvert à température ambiante.
Balises de recette:
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