Comment organiser une dégustation de vins

Tetra Images / Brand X Pictures / Getty Images

Une dégustation de vin est une façon créative de réunir des amis et la famille pour en apprendre davantage sur le vin et expérimenter avec des cépages nouveaux ou inhabituels. Que vous jumeliez simplement des vins avec des fromages spécifiques ou que vous fassiez une dégustation verticale ou horizontale, vous êtes sûr de remarquer de nouvelles nuances dans les vins rouges et les vins blancs en raison de la dégustation ciblée. Lisez la suite pour les étapes pratiques pour vous aider à organiser une expérience de dégustation de pointe.

Pour commencer la planification de votre dégustation de vin, vous devrez décider du type de dégustation que vous souhaitez organiser. Il existe de nombreuses versions de dégustations de vins, des accords vins et fromages aux niveaux vertical, horizontal, prix et au-delà.

Idées et thèmes de dégustation de vins

La dégustation verticale de vins

Dégustation de vins de l'Ancien Monde au Nouveau Monde

La dégustation de vins et fromages

La dégustation de vins de Price Point

La dégustation de vins "Big Eight"

1. Déterminez votre liste d'invités et envoyez des invitations au moins deux semaines avant votre dégustation (vous pouvez envisager d'utiliser des invitations en ligne gratuites via evite.com). Concevez une fiche de dégustation qui précise le type de vin, le vignoble producteur, l'année et une brève description du vin (généralement sur l'étiquette du vin). Assurez-vous que chaque invité a sa propre carte de dégustation pour enregistrer l'apparence distincte du vin, son arôme, sa saveur et ses nuances d'association de fromages.Si vous souhaitez garder la dégustation un peu plus décontractée, fournissez simplement aux invités un stylo et du papier pour qu'ils puissent noter vers le bas leurs propres notes. Demandez-leur d'évaluer les vins - quel vin ont-ils aimé le mieux, le moins, etc. Pour rendre votre événement un peu plus difficile, offrez une expérience de «dégustation à l'aveugle». Dans ce cas, vous fournissez toujours à vos invités leurs fiches de dégustation individuelles. Cependant, vous versez chaque vin sans identifier l'étiquette (couvrez les bouteilles avec du papier d'aluminium ou un sac brun et marquez avec un numéro avant de servir), leur permettant d'incorporer tous leurs sens pour identifier les vins respectifs en fonction des descriptions des étiquettes. L'invité capable d'identifier correctement le plus de vins remporte une bouteille de vin appréciée ou peut-être un livre sur l'art de la dégustation. Les décorations pour une dégustation de vins peuvent aller d'une nappe blanche et de bougies au vieux monde, de faux tableaux toscans et de bouteilles vintage dispersées dans toute votre «salle de dégustation». Dans les deux cas, n'oubliez pas de garder l'atmosphère lumineuse et attrayante. Vous pouvez envisager de commencer la soirée avec un peu d'anecdotes sur le vin, juste pour lancer la conversation. Vous avez toujours l'impression que vous pourriez avoir besoin d'un peu plus d'aide pour planifier et organiser la dégustation de vins? Découvrez ensuite le kit SWILL Wine Tasting Party - comprenant des directives de dégustation, des invitations amusantes, un guide étape par étape, des sacs à vin, des marqueurs en verre et bien sûr, un tire-bouchon.

De quoi as-tu besoin

• Quatre à six vins Apéritifs: vous pourriez envisager d'offrir quelques grignotines légères avant la dégustation Une miche de pain: fournir du pain ordinaire pour les invités pour nettoyer le palais entre les vins Verres à vin: un par invité Pichet d'eau: pour rincer les verres et les palais entre les vins Dump seau: pour jeter le vin avant la prochaine coulée Cartes de dégustation: pour décrire et enregistrer chaque vin dégusté Papier d'aluminium ou sacs bruns: pour couvrir les bouteilles de vin si vous optez pour une dégustation à l'aveugle Stylos et papier humour: encouragez vos invités à partager leurs pensées et leur humour sur chaque vin

Conseils

• En règle générale, lors de la dégustation de vins, vous aurez envie de travailler de sec à doux avec des vins blancs et de passer de léger à corsé avec des vins rouges. En outre, il est idéal de commencer avec des vins plus jeunes et de passer à des vins plus mûrs à la fin. Demandez à vos invités de déguster chaque vin par lui-même, en évaluant la couleur, l'arôme et les saveurs uniques du vin.La règle générale pour déterminer la quantité de vin à verser par personne est de 2 onces de vin par verre, par vin pour chaque dégustation. du pain et de l'eau entre les vins permettent aux clients de nettoyer leur palais et de les préparer à vivre pleinement le prochain vin.