Diana Rattray
- Total: 75 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 60 min
- Donne: 12 à 16 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 368 | Calories |
| 16g | Graisse |
| 53g | Glucides |
| 4g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 12 à 16 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 368 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 16g | 21% |
| Lipides saturés 9g | 46% |
| Cholestérol 91 mg | 30% |
| 330 mg de sodium | 14% |
| Glucides totaux 53g | 19% |
| Fibres alimentaires 2g | 9% |
| Protéine 4g | |
| Calcium 114mg | 9% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Paire de cacao et de cannelle avec de la citrouille pour faire un gâteau à la citrouille au chocolat moelleux et riche.
Pour une fête d'Halloween ou un événement d'automne, nappez ce délicieux gâteau à la citrouille au chocolat avec un glaçage orange. Ou saupoudrez simplement le gâteau de sucre en poudre.
J'ai fait cuire ce gâteau dans un moule à gâteau Bundt, mais un moule à gâteau en tube 1 pièce serait bien.
Ingrédients
- 2 3/4 tasses de farine tout usage
- 1 tasse de poudre de cacao non sucrée
- 2 cuillères à café de levure
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de muscade moulue
- 8 onces (2 bâtonnets) de beurre non salé
- 1 1/2 tasse de cassonade claire
- 1 tasse de sucre granulé
- 5 gros œufs
- 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1/2 tasse de crème sure
- 1 boîte (15 onces) de citrouille solide
Étapes pour réussir
Chauffer le four à 325 F. Graisser et fariner un moule à gâteau Bundt de 12 tasses.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, la levure chimique, le soda, le sel, la cannelle et la muscade. Mettre de côté.
Dans un bol à mélanger avec un batteur électrique, crémer le beurre avec les sucres jusqu'à consistance légère et duveteuse. Battre les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Incorporer la vanille.
Ajouter lentement le mélange sec au mélange crémeux, en alternance avec la crème sure et la citrouille. Battre jusqu'à homogénéité, en raclant les parois du bol plusieurs fois.
Verser la pâte dans le moule préparé.
Cuire au four préchauffé pendant 1 heure à 1 heure et 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'un pic en bois inséré au centre en ressorte propre et que le gâteau revienne lorsqu'il est légèrement touché avec un doigt.
Laisser refroidir dans la poêle sur une grille pendant 15 minutes. Retourner sur une assiette de service pour refroidir complètement. Saupoudrer de sucre en poudre ou de glace avec un glaçage teinté d'orange ou un glaçage fin.
Commentaires des lecteurs
"Mariage parfait du chocolat et de la citrouille. Ce gâteau était délicieux et moelleux. Les saveurs de citrouille et de chocolat sont équilibrées de manière assez uniforme, et la combinaison est merveilleuse." Jan
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Balises de recette:
- gâteau
- dessert
- américain
- Noël
