L'épicéa mange / Diana Chistruga
- Total: 85 minutes
- Préparation: 60 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Donne: 1 couronne de pizza (6 personnes)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 336 | Calories |
| 22g | Graisse |
| 26g | Glucides |
| 10g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 couronne de pizza (6 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 336 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 22g | 28% |
| Gras saturés 10g | 49% |
| Cholestérol 74 mg | 25% |
| Sodium 671mg | 29% |
| Glucides totaux 26g | 9% |
| Fibres alimentaires 3g | 12% |
| Protéine 10g | |
| Calcium 233 mg | 18% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette belle couronne de pizza à démonter est un excellent ajout pour votre menu de Noël ou des fêtes. Les petits rouleaux farcis le rendent simple à servir et encore plus facile à manger. Vous pouvez rendre cette recette encore plus facile en utilisant de la pâte achetée en magasin ou de la pâte à biscuit préparée.
Il est meilleur servi chaud, mais il est également délicieux à température ambiante. Quelle que soit l'option que vous avez choisie, vos invités seront sûrs d'en venir plus!
Ingrédients
- 1 tasse d'eau (tiède)
- 1 1/2 cuillères à café de levure sèche active
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Environ 3 tasses de farine
- 4 fromages de mozzarella au lait entier (chaque fromage coupé en quatre morceaux)
- Environ 20 pepperoni (coupés en quartiers)
- 1 jaune d'oeuf (battu)
- 4 cuillères à soupe de beurre salé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail (finement hachées)
- 2 cuillères à soupe de persil (haché)
- Garniture: romarin frais
- 1 boîte (15 onces) de sauce à pizza ou autre sauce pour pâtes de votre choix
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épicéa mange / Diana Chistruga
Mélanger l'eau tiède, la levure, le sel, le sucre et l'huile d'olive dans une tasse à mesurer. Ensuite, laissez reposer pendant environ 10 minutes. Vous devriez voir la levure bouillonner et se développer.
L'épicéa mange / Diana Chistruga
Placer le mélange de levure dans un grand bol ou le bol d'un batteur sur socle. Ajouter graduellement la farine, en remuant ou en utilisant l'accessoire à crochet jusqu'à ce que la farine soit complètement mélangée et que la pâte forme une boule.
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Lorsque la pâte a fini de lever, perforez la pâte et placez-la sur une surface farinée.
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Ajouter l'huile d'olive sur les côtés du bol et couvrir avec une serviette. Placer dans un endroit chaud ou juste sur le comptoir et laisser lever pendant une heure.
Coupez la pâte en 16 morceaux de taille égale. Roulez chaque pièce en boule.
L'épicéa mange / Diana Chistruga
Placer un petit ramequin au centre d'une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Vous formerez la couronne autour du ramequin.
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Aplatissez une des boules et ajoutez un morceau de mozzarella et quelques tranches de pepperoni au centre du cercle.
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Tirez les bords de la pâte autour de la garniture et scellez-la avec une torsion. Placez-le côté cachet vers le bas près du ramequin, en laissant un peu d'espace lorsque la pâte se lèvera.
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Répétez jusqu'à ce que vous ayez 8 boules entourant le ramequin. Ensuite, placez les 8 dernières boules autour des 8 boules d'origine, entre chaque espace.
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Retirer le ramequin et couvrir avec un torchon propre et laisser lever encore 20 minutes. Préchauffez le four à 425 F pendant que la pâte remonte.
L'épicéa mange / Diana Chistruga
Badigeonner le dessus de chaque boule avec l'oeuf battu.
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Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pendant la cuisson de la couronne, faire fondre le beurre avec l'ail, l'huile d'olive et le persil au micro-ondes ou dans une petite casserole.
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Retirez la couronne du four et versez le mélange d'ail et de beurre sur le dessus du pain.
L'épicéa mange / Diana Chistruga
Transférer le pain dans un plat et servir avec une sauce à pizza chaude (vous pouvez placer la sauce dans le ramequin d'origine).
L'épicéa mange / Diana Chistruga
Décorez de brins de romarin frais si vous le souhaitez et dégustez!
L'épicéa mange / Diana Chistruga
Balises de recette:
- Pâte à pizza
- apéritif
- italien
- Noël
