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- Total: 9 heures 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisinier: 9 heures
- Rendement: 4 à 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 341 | Calories |
| 12g | Graisse |
| 21g | Glucides |
| 36g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 341 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 12g | 15% |
| Gras saturés 5g | 23% |
| Cholestérol 101 mg | 34% |
| Sodium 358 mg | 16% |
| Glucides totaux 21g | 8% |
| Fibres alimentaires 3g | dix% |
| Protéine 36g | |
| Calcium 48 mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Il s'agit d'un simple ragoût de boeuf pour la mijoteuse à base de bouillon de boeuf, de pommes de terre et de carottes, d'oignons et d'une variété d'assaisonnements. C'est un excellent ragoût d'automne ou d'hiver pour tous les soirs de la semaine. Il suffit de régler le pot de cruche et de l'oublier!
Pour une version faible en calories, essayez cette recette de ragoût de boeuf faible en calories à la mijoteuse.
Ingrédients
- 10 petites pommes de terre nouvelles (coupées en deux, non pelées)
- 12 petits oignons nacrés entiers (pelés, frais ou surgelés, décongelés)
- 8 onces de petites carottes
- 1 poivron rouge ou vert (épépiné, coupé en morceaux de 1 pouce)
- 1 1/2 livres de ragoût de bœuf (coupé en cubes de 1 pouce)
- 2 tasses de bouillon de boeuf
- 1/2 cuillère à café d'origan (feuille séchée)
- 1/4 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à soupe de persil (frais, haché) ou 1 cuillère à café de persil (flocons, séché)
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 3 cuillères à soupe d'eau froide
Étapes pour réussir
Placer les pommes de terre coupées en deux, les oignons et les mini-carottes dans la mijoteuse. Ajouter le poivron et le boeuf.
Dans un petit bol, mélanger le bouillon de boeuf, l'origan, le paprika, le persil, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Versez le mélange sur la viande et les légumes.
Couvrir et cuire le ragoût à feu doux pendant 8 à 10 heures.
Tournez le pot haut. Dans un petit bol, dissoudre la fécule de maïs dans l'eau. Incorporer au mélange de ragoût cuit. Couvrir et poursuivre la cuisson du ragoût à puissance élevée pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps.
Balises de recette:
- Patate
- entrée
- du sud
- jour de la Saint-Patrick
