Ryan Harvey Photography / Photodisc / Getty Images
- Total: 3 heures 50 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 3 h 30 min
- Rendement: 2 pintes (6 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 219 | Calories |
| 8g | Graisse |
| 31g | Glucides |
| 7g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 pintes (6 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 219 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 8g | dix% |
| Gras saturés 4g | 21% |
| Cholestérol 18 mg | 6% |
| Sodium 1185mg | 52% |
| Glucides totaux 31g | 11% |
| Fibres alimentaires 5g | 16% |
| Protéines 7g | |
| Calcium 135 mg | dix% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Il s'agit d'une soupe de pommes de terre de base assaisonnée de basilic et de persil, accompagnée d'oignons hachés, de céleri et de carottes. Les pommes de terre et les légumes sont cuits dans la mijoteuse avec du bouillon de poulet. De la crème ou la moitié et la moitié sont ajoutées à la soupe vers la fin du temps de cuisson.
Servez cette délicieuse soupe de pommes de terre copieuse avec du pain croustillant ou des biscuits et une simple salade.
Ingrédients
- 6 pommes de terre moyennes (pelées et coupées en dés)
- 1 tasse d'oignon (haché)
- 2 carottes (pelées et émincées)
- 2 côtes de céleri (émincées)
- 4 tasses de bouillon de poulet (faible en sodium)
- 1/2 cuillère à café de basilic en feuilles séchées
- 1 cuillère à café de sel (ou au goût)
- 1/2 cuillère à café de poivre noir (fraîchement moulu)
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1 1/4 tasse de crème (ou moitié-moitié)
- 2 cuillères à soupe de persil (frais haché)
- Facultatif: bacon émietté cuit ou oignons verts tranchés
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Mélanger les pommes de terre en dés, l'oignon haché, les carottes, le céleri, le bouillon de poulet, le basilic, le sel et le poivre dans une mijoteuse.
Couvrir et cuire à intensité ÉLEVÉE pendant 3 heures ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Mélanger la farine et la crème ou la moitié et la moitié; incorporer à la soupe. Incorporer le persil.
Couvrir et cuire 30 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Si vous le souhaitez, saupoudrez de bacon émietté cuit, de ciboulette hachée ou de tranches d'oignon vert tranchées sur chaque portion.
Prendre plaisir!
Variations de recette
Ajoutez du jambon en dés ou de la saucisse dorée à la mijoteuse avec les légumes pour un déjeuner ou un souper plus copieux.
Balises de recette:
- Patate
- soupe de pommes de terre à la mijoteuse
- plat d'accompagnement
- américain
